9 công dụng 'thần kỳ' của chanh trong nấu nướng
Loại quả người Việt hay ăn: Có tác dụng đẹp da, mượt tóc, lại tốt cho sinh sản đến không ngờ / Loại quả "màu sao tên y vậy" giúp làm đẹp da, chống lại bệnh tim và sỏi thận
Ngoài việc dùng để ăn và uống trực tiếp, chanh còn có nhiều công dụng trong làm sạch và nấu nướng. Dưới đây là10 công dụng của chanh trong nấu ăn mà chúng ta không biết.
1. Tăng hương vị cho thịt ức gà
Món gà dễ nấu nhưng phần ức rất khô và nhạt nhẽo. Trước khi nấu gà, chà chanh lên trên miếng thịt. Chanh có tác dụng giúp thịt gà ăn ngọt hơn.Các axit trong chanh phá vỡ các sợi liên kết ở thịt, giúp nó mềm hơn.
2.Giúp rau xanh
Khi nấu nước luộc rau, hãy thêm chanh vào để giữ nguyên màu sắc của rau.
3. Trứng dễ bóc
Để bóc trứng dễ dàng, thêm vài lát chanh vào nồi nước khi nấu. 1/2 muỗng cà phê baking soda cũng có tác dụng tương tự.
4. Ngừa thâm cho các loại hoa quả
Chanh giúp các loại quả như bơ, táo, chuối đã cắt không bị chuyển sang màu nâu vì nó có chứa axit. Bạn cũng có thể thêm chanh vào các loại sinh tố, nước uống từ húng quế để ngăn màu nâu.
5. Tăng hương vị cho món cá nướng
Cho dù bạn nướng cá hoặc sử dụng lò nướng để nấu ăn hãy đặt một lát chanh ở dưới. Nó giúp lò nướng sạch và giúp cá đỡ tanh, lại còn thơm hơn nữa.
6. Giúp cơm trắng và tơi
Một số nơi không thích ăn cơm dính. Để làm điều này, thêm 2 muỗng canh nước chanh vào nồi nước cơm. Việc này cũng giúp cơm trắng hơn.
7. Giúp mỳ không bị nát
Nước máy thường có kiềm, có thể phá vỡ các liên kết protein trong mỳ, dẫn đến tinh bột hấp thụ nước và dễ bị vỡ ra. Thêm hai muỗng cà phê nước cốt chanh vào nước nấu mỳ để nó tăng cường mạng lưới bảo vệ và giữ mỳ nguyên vẹn.
8. Giúp món súp, hầm ngon hơn
Thêm nước chanh vào nước dùng các món súp gà, cá, hoặc súp rau và món hầm, hoặc vài lát cam vào lúc bắt đầu nấu sẽ giúp món ăn của bạn thơm ngon hơn.
9. Thay thế buttermilk khi làm bánh
Trong các công thức làm bánh, nếu không có buttermilk (trong quá trình sản xuất bơ, phần đặc là bơ, phần lỏng là buttermilk), bạn không cần phải thay đổi kế hoạch làm bánh. Để làm một thìa buttermilk, dùng hai muỗi canh nước chanh đổ vào ly có chứa vài thìa sữa béo vào, để 15 phút.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tử vi 12 con giáp ngày 4/12/2024: Tuổi Tỵ rực rỡ may mắn, tuổi Hợi cần bản lĩnh vượt thử thách
Tuần đầu tháng 12: 3 con giáp trúng lộc trời, giàu sang phú quý, thăng hoa mọi mặt
3 con giáp phất lên như diều gặp gió trong tháng 12: Đắc lộc, đắc tài, giàu có ngập tràn
Việt Nam có nhiều loại cây là “vua thuốc bổ” giúp lọc sạch máu, đường huyết điều hòa, nhưng đang bị bỏ phí
Việt Nam có 1 loại cây là dược liệu quý giúp hạ đường huyết, chữa viêm loét dạ dày, chống ung thư
Chỉ cần rắc muối vào tủ lạnh, bạn sẽ khám phá công dụng tuyệt vời không ngờ tới