Đời sống

Bánh tằm bì và những món miền Tây được lòng người Sài thành

Những món ăn miền Tây Nam Bộ dân dã, lạ vị thu hút các tín đồ sành ăn. Tại TP.HCM, bạn có thể thưởng thức bánh tằm bì, hủ tiếu Sa Đéc... đúng điệu mà không cần đi xa.

6 món đồ đại kỵ làm quà tặng kẻo cả hai người chỉ có "đen xui hết kiếp", vận thế "tụt dốc" / Cách làm món lưỡi bò xào dứa không hôi, mềm ngon hết ý

Bánh tằm bì và những món miền Tây được lòng người Sài thành ảnh 01

Bánh tằm bì có xuất xứ từ các tỉnh miền Tây, là món ăn sáng được người Sài thành yêu thích. Nhiều người cho rằng sợi bánh trắng, dài giống con tằm, ăn với bì nên gọi là bánh tằm bì. Bì và nước cốt dừa tạo nên linh hồn cho món ăn. Da heo phải được cắt sợi mỏng đều nhau, trộn với thịt băm, thính gạo cho món bì giòn, bùi. Cốt dừa ăn kèm có độ sánh mịn, vị béo, mặn, ngọt hòa quyện. Ảnh: Co2kristy.

Bánh tằm bì và những món miền Tây được lòng người Sài thành ảnh 02

Một ít rau thơm, giá, dưa leo giúp cho món ăn không quá ngấy. Khi thưởng thức, bạn rưới nước mắm chua ngọt lên trên để các nguyên liệu được thấm vị. Nước mắm đậm đà, cốt dừa béo thơm, bì giòn dai, rau xanh thanh mát tạo nên hương vị khó quên. Địa chỉ: Bánh tằm bì 370, quán ẩm thực cô Nhung. Ảnh: Vintruong.

Bánh tằm bì và những món miền Tây được lòng người Sài thành ảnh 03

Hủ tiếu Sa Đéc là đặc sản nức tiếng Đồng Tháp. Sợi hủ tiếu dai, ăn không ngán là đặc trưng của món ăn. Hủ tiếu nước níu kéo vị giác thực khách bởi nước xương ninh thanh ngọt, đậm đà. Trong khi đó, hủ tiếu khô lại thấm sốt bắt vị, ăn kèm với các topping như gan, bò viên, xương, chả, hành phi... Địa chỉ: Tiệm ăn dì Năm, Quang Ký. Ảnh: Leuyen.

Bánh tằm bì và những món miền Tây được lòng người Sài thành ảnh 04

Bánh xèo miền Tây hấp dẫn thực khách bởi vỏ bánh mỏng, giòn rụm, ôm lấy phần nhân đầy đặn. Nhân làm bánh xèo rất đa dạng như hải sản, tép đồng, bông điên điển, củ hủ dừa... Bột bánh được hòa với một ít bột nghệ, hành lá, cốt dừa, tạo nên màu sắc bắt mắt. Ảnh: Mrvothanhtam.

Bánh tằm bì và những món miền Tây được lòng người Sài thành ảnh 05

Khi ăn, bạn cuốn bánh với nhiều loại rau sống, chấm đẫm nước mắm chua ngọt để cảm nhận vị giòn của vỏ bánh, tươi ngọt của tôm thịt, thanh mát của rau xanh... Mỗi phần bánh xèo có giá khoảng 70.000 đồng, đủ cho 3-4 người ăn. Địa chỉ: Bánh xèo miền Tây Thanh Phương, bánh xèo 335. Ảnh: What.robin.ate.

Bánh tằm bì và những món miền Tây được lòng người Sài thành ảnh 06

Cơm tấm Long Xuyên có hình thức giống món sà bì chưởng Sài thành. Tuy nhiên, điểm đặc biệt của món ăn nằm ở các nguyên liệu được cắt sợi vừa ăn, hạt cơm tơi mềm, nước mắm sền sệt đúng kiểu miền Tây. Các topping như sườn, trứng kho, đồ chua, mỡ hành tạo nên tổng thể bắt mắt. Sự kết hợp mặn, ngọt, thanh của các nguyên liệu đẩy đưa vị giác. Địa chỉ: Cơm tấm Cây Điệp, Thùy Dương. Ảnh: Suzynguyen1103.

Bánh tằm bì và những món miền Tây được lòng người Sài thành ảnh 07

Bún mắm là món ăn độc đáo của vùng sông nước Tây Nam Bộ. Mắm cá linh, cá sặc dậy mùi là nguyên liệu tạo nên hương vị quyến rũ cho bún mắm. Nước lèo được nấu cùng xương ống, tôm, thịt ba chỉ, sả băm, các loại mắm. Bún mắm ăn kèm với nhiều loại topping như heo quay, mực, rau muống bào, bông súng, kèo nèo, giá, hẹ, điên điển... Nếu là tín đồ của mắm miền Tây, bạn đừng bỏ lỡ món bún này. Địa chỉ: Bún mắm Cô Ba, Hai Lúa. Ảnh: Anhsytang.

 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 

Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội Doanh nghiệp Khoa học và Công nghệ Việt Nam
Giấy phép hoạt động báo chí số 512/GP-BTTTT do
Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 11/11/2020
Tổng biên tập: Phan Huy Hiền
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com, banbientap@doanhnghiepvn.vn

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.22169595
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC