Bật mí cách làm phở heo đơn giản, bổ dưỡng chỉ mất 15 phút
3 loại nước giúp bạn thanh lọc gan hiệu quả / Bí quyết đốt cháy calo để giảm cân nhanh nhất
1kg xương ống heo
400g thịt heo thăn
0.5kg bánh phở
100g hành phi
100g tôm khô
2 nhánh gừng
1 quả chanh
Rau: Hành lá, rau ngò, giá đỗ.
Gia vị: Nước mắm, tiêu xay, ớt, đường, hạt nêm, muối, dầu ăn, tương ớt, tương đen.
Nguyên liệu nấu phở heo tại nhà. Ảnh minh họa.
Các bước làm phở heo đơn giảnBước 1: Sơ chế xương, ninh nước dùng
Đầu tiên, rửa sạch xương heo với nước muối pha loãng rồi chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để khử sạch mùi tanh và loại bỏ chất bẩn, chần sơ xương qua với nước nóng.
Sau đó, cho xương vào nồi khác, đổ thêm 2 lít nước, bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa, bắt đầu ninh trong vòng khoảng 1 tiếng để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.
Bước 2: Chà xát muối lên bề mặt miếng thịt thăn, rửa lại nhiều lần với nước, cho vào nồi luộc chín. Khi thịt chín, vớt ra ngoài, cho vào ngâm trong bát nước đá lạnh để thịt săn lại rồi cắt thành lát mỏng vừa ăn.
Ảnh minh họa.
Bước 3: Dùng chảo bắc lên bếp, thêm 1 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành phi, gừng, tôm khô vào chiên sơ qua. Lúc này, nêm thêm ít muối để nước dùng phở thêm đậm đà. Sau đó, đổ toàn bộ nguyên liệu trên vào nồi nước dùng đang ninh.
Với các loại rau ăn kèm, nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ, rửa sạch với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước.
Ảnh minh họa.
Bước 4: Cho bánh phở vào bát, đặt thịt thăn cắt mỏng lên trên, cho tiếp hành lá, rau ngò, chan nước dùng vào rồi rắc thêm ít hành phi, vắt nước cốt chanh là đã có thể thưởng thức kèm giá đỗ.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bất lực nhìn chồng chiếm lấy căn nhà cho nhân tình, mẹ chồng bước ra trước tòa nói một điều khiến ai nấy kinh ngạc
Nếu trẻ lộ ra dấu hiệu này, cha mẹ nhất định phải ngồi lại, rà soát toàn bộ quá trình nuôi dạy con
Tử vi tuần mới (30/9 - 6/10/2024): top 3 con giáp tinh hoa hội tụ, lộc lá tràn vào nhà, tiền tài hanh thông, ấm no hạnh phúc
Em chồng khoe lương 40 triệu/tháng, tôi cười mỉa chỉ vào chiếc máy giặt trong góc nhà mà em xấu hổ cúi gằm mặt
Bắt đầu từ ngày 1 tháng 10, vận may của ba con giáp nhân đôi, của cải ngày càng dồi dào
Mua nhà nhưng bỏ quên 28 năm, chủ nhà bỗng phát hiện có người sống bên trong, còn bị đòi trả 700 triệu: Sự thật khiến tất cả bất ngờ