Bí kíp giúp món đậu vàng ruộm, giòn tan, không lo dính chảo
4 cách làm giảm vị đắng của khổ qua, người già trẻ nhỏ ăn ngon lành / Cách làm bánh mì không cần bơ, trứng, máy nhồi bột mà bánh vẫn thơm ngon, mềm xốp
Cắt đậu thành miếng rồi thả vào ngăn đá
Một trong những cách giúp bạn rán đậu giòn tan là hãy cắt chúng rồi thả vào ngăn đá khoảng 15 -20 phút. Đậu phụ sau khi sơ chế sạch, để cho đậu thật ráo khô. Tiếp đó, bạn dùng dao cắt thành các miếng vuông nhỏ, cạnh khoảng 5 cm. Làm như vậy, khi chiên bạn sẽ dễ lật miếng đậu hơn mà không bị dính nhiều vào mặt đáy chảo.
Cho muối vào chảo dầu
Muốn chiên đậu không bị dính chảo thì bạn có thể cho thêm một ít muối ăn vào chảo dầu đang làm nóng. Dùng đũa khuấy cho tan muối rồi lần lượt cho đậu phụ vào chiên. Nên chiên đậu trên lửa nhỏ để miếng đậu phụ vàng và giòn từ ngoài vào trong.
Hoặc bạn cũng có thể lăn các miếng đậu phụ đã cắt vuông qua một lớp bột chiên giòn trước khi cho vào chảo dầu chiên. Lớp bột chiên giòn bên ngoài miếng đậu phụ sẽ giúp bạn chiên đậu phụ dễ dàng hơn, không bị dính chảo mà còn giúp món đậu phụ chiên thêm thơm ngon, hấp dẫn.
Chiên trứng trước khi chiên đậu phụ
Cách này bạn có thể áp dụng khi bạn muốn ăn cả trứng chiên. Theo đó, bạn dùng 1 quả trứng đập vào chảo chiên trước. Sau đó cho đậu phụ vào chiên trên lớp trứng chiên đó bằng lửa nhỏ. Với lớp trứng chiên bảo vệ bên dưới, bạn có thể thoải mái chiên đậu mà không lo dính nữa.
Thấm hết nước trước khi rán đậu
Trước khi chiên đậu phụ bạn nên dùng giấy ăn mỏng rồi thấm lên toàn bộ bề mặt của đậu để hết nước dư thừa. Làm như vậy, khi bạn rán đậu miếng đậu không bị vỡ nát mà dễ dàng chiên lật, khiến cho món đậu phụ trở nên giòn tan ăn hoài không biết chán.
Ngoài ra, để cho món ăn thêm phần hấp dẫn bạn có thể kết hợp đậu phụ với một chút nước sốt, hoặc có thể thả thêm một chút vừng lên bề mặt đậu giúp món ăn của bạn thơm ngon hấp dẫn hơn rất nhiều. Đồng thời, bạn cũng cần có một bát nước chấm thơm ngon để ăn cùng món đậu phụ chiên giòn. Bạn có thể chọn nước chấm ớt chanh tỏi, hoặc mắm tôm ăn kèm rau kinh giới sẽ rất phù hợp.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tử vi ngày 26/12/2024 của 12 con giáp: Tuổi Ngọ thăng hoa sự nghiệp, tuổi Dậu cần kiên nhẫn vượt khó
Từ ngày 26/12: 3 con giáp rực rỡ vận may, Thần Tài đồng hành, phú quý đầy nhà
5 ngày cuối năm 2024: 4 con giáp đón vận may lớn, tài lộc tràn về như nước
Con tròn 1 tuổi anh rể mở tiệc linh đình, tàn tiệc anh nói 1 câu bố tôi ốm liệt giường
Tiệc thôi nôi cháu trai, anh rể nói một câu khiến bố tôi ngã bệnh ốm liệt giường
Cuối tháng 11 âm lịch: 3 con giáp nổi bật với vận may và thách thức
Tin tiêu điểm
Hướng dẫn sử dụng điều hòa
-
Tuyệt chiêu giúp tiết kiệm điện cho máy điều hòa
- Nút nhỏ ít ai để ý trên điều khiển điều hòa lại ‘nắm giữ’ sinh mệnh bạn
- CLIP: Giấu điều hòa, tưởng hay mà hóa dở - thì ra lâu nay nhiều người hiểu sai
- Có một cơ chế nhỏ trong máy điều hòa, bạn có thể biết ngay là nó có thiếu gas hay không, chẳng còn phải lo lắng về việc bị lừa
