Các đồ ăn, uống dễ tạo ra nồng độ cồn như uống rượu bia

Các loại thực phẩm chứa tinh bột hoặc đường cũng có thể tạo ra nồng độ cồn. Ảnh: Architecturaldigest.

Theo các chuyên gia, ngoài những đồ uống có cồn như rượu, bia, không ít thực phẩm, món ăn, thậm chí là thuốc có thể sẽ khiến kết quả thử nồng độ cồn biểu hiện dương tính.

Đồ ăn, uống có thể tạo ra nồng độ cồn

Dưới đây là những thực phẩm dễ tạo ra nồng độ cồn mà bạn cần lưu ý:

– Thuốc, nước súc miệng: Khoảng 130 chế phẩm thuốc chữa bệnh, 14 chế phẩm vitamin, được bào chế dưới dạng dung dịch hoặc các loại nước súc miệng mà thành phần có cồn.

– Một số loại thực phẩm chứa tinh bột hoặc đường có thể xuất hiện phản ứng lên men chuyển hóa thành rượu theo cách tự nhiên. Một số món ăn được chế biến với lượng cồn nhỏ như cá hấp bia, thịt bê sốt rượu Marsala, các món thịt hầm.

Nghiên cứu chỉ ra thịt hấp, nấu có bia rượu sẽ giữ lại 85% lượng cồn, thịt ướp giữ 70% lượng cồn, phải đun kỹ 150 phút, lượng cồn mới giảm xuống còn 5% so với khi sơ chế.

– Một số thực phẩm như các loại trái cây chín, có lượng đường cao (vải, sầu riêng, chôm chôm…), các loại kẹo cao su không đường, protein bars; các loại nước sốt cay nóng; các món ăn sử dụng bia, rượu mạnh, rượu vang trong quá trình chế biến.

– Giấm ăn cũng là thực phẩm chứa một lượng nhỏ cồn, giúp giảm bớt lượng muối, giảm bớt chất béo. Giấm đa dạng bao gồm giấm bỗng rượu, giấm trắng, giấm táo, giấm rượu vang, giấm lúa mạch nha, giấm Balsamic, giấm dừa, giấm nho, giấm bia.

– Một số loại đồ uống như thức uống năng lượng, bia hoặc rượu vang không cồn, soda lên men.

– Ngoài ra, với vài trường hợp ít gặp, người bị trào ngược dạ dày thực quản hoặc người mắc hội chứng tự sinh rượu (còn gọi là hội chứng say xỉn không do uống rượu) cũng có thể có kết quả dương tính khi kiểm tra nồng độ cồn.

Giấm táo cũng là loại thực phẩm có chứa lượng cồn nhỏ.