Cách ăn cá thu ngon nhất là không om, giòn bên ngoài, mềm bên trong, cá không tanh, ai cũng thích mê

Thịt cá thu có mùi vị thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Đây là lý do nhiều người thường nấu cá thu nhưng không phải ai cũng biết cách làm sao cho ngon. Công thức nấu sau đây là gợi ý cho bạn.

Ảnh minh họa.

Nguyên liệu chuẩn bị: 300 gam cá thu, 1 củ hành lá, 2 củ tỏi (đập dập), 8 gam gừng băm nhỏ, muối, rượu, đường, tương, tinh chất gà, xì dầu, dầu ăn.

1 Cắt cá thu thành từng khúc, ướp với muối khoảng 4 tiếng cho ngấm.

2 Đun nóng dầu trong chảo, cho cá thu vào chiên trên lửa vừa - nhỏ cho đến khi cả hai mặt cá có màu vàng nâu.

3 Thêm gừng băm, hành lá, tỏi, tương, đường và tinh chất gà vào xào.

4 Sau khi đã phi thơm hành tỏi, bạn cho một lượng xì dầu thích hợp và một chút rượu vào xào cho đến khi nước sốt sánh lại thì cho ra đĩa.

Như vậy là món cá thu áp chảo đã sẵn sàng.