Cách chặt gà nguyên con đơn giản theo chuẩn đầu bếp nhà hàng, vụng mấy cũng làm được
7 mẹo trang trí giúp phòng khách 'auto đẹp' / Mẹo chọn na ngon ngọt, dày cùi và ít hạt
Ảnh minh hoạ.
Điều quan trọng là bạn phải có dụng cụ phù hợp để chặt gà nguyên con, chẳng hạn như một con dao sắc hoặc dao Honesuki kiểu Nhật được chế tạo để chặt thịt gia cầm. Dùng dao cùn để chặt gà sẽ khiến bạn mất thời gian, cảm thấy khó chịu và mệt mỏi.
2. Lưu ý khi chặt gà
Để chặt gà nguyên con, điều quan trọng là cần chặt thịt gà thành 4 hoặc 8 miếng. Khi chặt làm 4 miếng, dùng dao sắc chặt thành 2 cánh và 2 chân gà. Tuy nhiên, khi cắt làm 8 miếng thì chặt cả con gà thành 2 cánh, 2 nửa ức, 4 đùi gà.
3. Các bước chặt gà nguyên con
Sau khi rửa sạch và lau khô cả con gà, bạn đặt con gà nằm ngửa. Giữ một trong hai cánh gà và lấy 1 con dao sắc tách ra khỏi ức gà. Chặt ở phần cánh gần ức gà. Sau khi hoàn thành, hãy làm theo quy trình tương tự để chặt cánh gà còn lại.
Bước 2
Sau khi chặt cánh gà, giữ một chân và kéo nó ra khỏi con gà và cắt da giữa đùi và ức gà. Sử dụng một con dao sắc, dùng một lực nhỏ cắt và nó sẽ tách ra. Sau đó, dùng dao lóc xương cắt các khớp để tách rời hoàn toàn.
Bước 3
Thực hiện các bước tương tự, chặt phần dùi trống gà bằng cách cắt đường mảnh nối giữa đùi và dùi trống.
Bước 4
Bây giờ, để chặt xương sống, dùng kéo hoặc dao cắt từ phần đầu và qua khung xương sườn ở một bên của xương sống. Lặp lại ở phía bên kia của xương sống để loại bỏ hoàn toàn. Có thể giữ lại xương sống và cổ để làm nước dùng.
Bước 5
Khi làm xong phần xương sống, cắt ức gà thành hai nửa. Đặt mặt da ức gà xuống dưới và đặt một chiếc khăn lau bếp lên trên con dao sắc. Cắt qua xương ức gà và sụn.
- Video khối mỡ nhỏ trong mạch máu có thể dẫn đến cái chết chớp nhoáng như thế nào? Nguồn: Dân trí
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
'Nổ mắt' khi ngắm thân hình của nữ thần gợi cảm Thái Lan, từng gây 'bão' ở Việt Nam
Trong ngày cưới hoan hỉ, mẹ chồng bồng bế một đứa trẻ che kín mặt vụt qua rồi vội vã rời đi với bí mật khủng khiếp
Thấy tôi đến nhà chơi, mẹ chồng tương lai nhẹ nhàng dúi vào tay tôi một cái hộp nhỏ và khi mở ra, mặt tôi đỏ bừng vì xấu hổ
Mẹ chồng bảo mỗi bữa không quá 50 nghìn, nàng dâu thực hiện răm rắp cuối cùng bị chê keo kiệt và câu nói của con trai khiến bà câm nín
Vừa đi rút tiền trợ cấp thất nghiệp về mẹ chồng đã chặn cổng xin khéo, tôi ức quá nói vài câu lại khiến bà không dám nhận
Mẹ chồng dọa trả về "nơi sản xuất", nàng dâu có màn đáp trả cực cao tay khiến bà tối mặt, họ hàng nhà chồng thêm nể sợ bội phần
Tin tiêu điểm
Hướng dẫn sử dụng điều hòa
-
Không phải bấm mở là xong, đây là 3 chế độ trên điều hòa mà nhiều người chưa biết, biết rồi thì phải dùng ngay!
- Cảnh giác lừa đảo dịch vụ bảo dưỡng, vệ sinh điều hòa mùa nắng nóng
- Điều hòa chỉ có gió mà không mát cứ làm thế này mát lạnh ngay lập tức, chẳng cần gọi thợ làm gì cho tốn tiền
- Sử dụng điều hòa đúng cách sẽ giúp bạn dễ dàng tiết kiệm 25% hóa đơn tiền điện
