Cách làm bạch tuộc xào chua cay ngon tuyệt
Tưới thứ này lên con vịt, vặt sạch lông măng cực dễ lại còn khử hôi hiệu quả / Luộc rau theo cách này không cần nước vẫn tươi xanh, giòn ngon lại đảm bảo dinh dưỡng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 con bạch tuộc nhỏ
– 1 củ hành tây cỡ vừa
– 1 củ cà rốt lớn
– ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 muỗng cà phê hạt mè
– 1/2 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh mắm tôm
– 6 quả ớt xanh
– 2 muỗng canh tỏi băm
– 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc Gochugaru
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước tương
Cách thực hiện:
![]() Ảnh minh họa. |
Bước 1: Chuẩn bị bạch tuộc:
- Ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá. Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu, cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng.
- Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và 1 thìa muối hạt, 2 muỗng canh bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút, sau đó rửa sạch 2 lần với nước lạnh.
- Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra rồi lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi.
- Loại bỏ mắt bạch tuộc, bỏ bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc.
- Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn.
- Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Chuẩn bị rau:
Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng.
Bước 3: Làm gia vị:
Trộn 2 thìa bột ớt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 chút tiêu và 2 muỗng canh tỏi băm.
Bước 4: Tiến hành xào:
- Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút và xúc ra để sang một bên.
- Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào thêm 1 phút nữa. Thêm hành lá và ớt xanh vào xào khoảng 3-5 phút.
Bước 5:
- Thêm bạch tuộc vào chảo rau xào và đổ gia vị đã trộn vào nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần.
- Xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Bỏ 1 tép tỏi vào bồn cầu trước khi ngủ: Mẹo nhỏ nhưng hiệu quả bất ngờ ai cũng nên biết
Tiết lộ bất ngờ trên điều khiển điều hòa giúp tiết kiệm đến 25% tiền điện, chuyên gia bật mí cách dùng đúng cách trong mùa nóng
Bí quyết vệ sinh quạt điện sạch bong không cần tháo lắp: Chỉ với một chai xịt tự chế
Mẹo sử dụng xe máy giúp tiết kiệm xăng, bền máy
10 đặc sản 'ngon quên sầu' nhất định phải thử khi ghé thăm Bình Định
10 điểm đến hấp dẫn nhất khi du lịch Khánh Hòa