Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối ngon như người Huế
Để làm bánh bột lọc gói lá chuối ngon bạn cần tiến hành các bước sau:
Nguyên liệu
- 200g bột năng.
- 200g tôm tươi.
- 100g thịt heo xay.
- Hành lá, ớt, chanh.
- Lá chuối hoặc lá dong.
- Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu điều, nước mắm…
Cách làm bánh bột lọc gói lá chuối
- Tôm mua về rửa sạch, bỏ đầu, lột vỏ.
- Cho tôm và thịt heo xay vào tô ướp với chút muối, hạt nêm, đường, tiêu khoảng 20 cho thấm gia vị.
- Cho chút dầu điều vào chảo đun nóng. Sau đó cho hỗn hợp tôm thịt vừa ướp và xào sơ.
- Cho bột năng và khoảng 5g muối vào tô trộn đều. Sau đó cho 150ml nước sôi vào nhào bột tới khi không còn dính tay thì dừng lại.
- Lá chuối/lá dong rửa sạch, lau khô cắt thành từng khổ 20x25cm.
- Cho chút bột lọc vừa nhào vào tán mỏng rồi cho ít nhân tôm thịt vào bọc kín. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào giữa lá chuối rồi đặt bánh bột lọc vừa gói vào. Làm lần lượt cho tới khi hết nguyên liêu.
- Sau khi gói xong, mang bánh đi hấp cách thủy khoảng 15 phút tới khi thấy bánh trong là được.
- Hành lá rửa sạch, thái nhuyễn.
- Ớt rửa sạch, bỏ cuống, băm nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào chảo nóng, trút hành lá vào xào qua.
- Cho 30ml nước mắm, 100ml nước lọc, 40g đường, chanh, ớt vào khuấy đều. Khi thưởng thức bánh bột lọc, phết thêm hành lá và chấm kèm với nước mắm sẽ rất ngon.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Mẹo cực hay rửa sạch xoong nồi bị cháy không cần tốn sức
Người xưa dạy: 'Lưng rùa, eo rắn chớ kết bạn, liếc mắt nhìn người chẳng cần dao'
Giật mình vì thói quen sử dụng máy giặt không đúng cách của bà nội trợ
'Đàn ông sợ tháng tám, đàn bà sợ tháng mười hai âm lịch' nghĩa là gì? Tại sao đàn ông sợ tháng 8? Vấn đề ở đây là gì?
Phát hiện chồng lén đi mua que thử thai, tôi nín lặng khi biết danh tính người sử dụng
Lấy được vợ thuộc 4 con giáp này là điều may mắn cả đời của mỗi người đàn ông, gia đình bạn có ai không?