Cách làm bún dọc mùng ngon nhất, chuẩn vị ngay tại nhà
Chiên trứng với thứ này được món ngon, giàu canxi hơn cả uống thuốc cho con / Bánh mì sườn sụn và loạt món ngon đổi vị ngày hè ở TP.HCM
Bún dọc mùng có vị thanh mát, dễ ăn cách làm lại rất đơn giản. Để nấu ngon như ngoài hàng không hề khó, chị em chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây là được.
Nguyên liệu (cho 6 tô bún dọc mùng):
700 g bún, 500 g xương ống, 400 g giò sống (mọc), 20 g mộc nhĩ, 30 g nấm hương, 2 cây dọc mùng, cà chua 1-2 quả, một ít mùi ta (ngò rí) và hành lá. Gia vị gồm hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu.
Thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xương trụng qua nước sôi. Rửa sạch lại và hầm chừng 60 phút. Vớt bọt và nhớ cho chút muối trong lúc hầm cho nước trong.
Dọc mùng tước bỏ vỏ, rửa sạch, thái vát và ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó xả sạch lại với nước lạnh nhiều lần để mùng hết ngứa, với cách làm này thì mùng không cần phải vắt nước.
Nấm hương, mộc nhĩ rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó, trộn nấm hương, mộc nhĩ với giò sống, nêm một chút gia vị và tiêu.
Hành ngò thái nhỏ. Cà chua thái múi cau.
Bước 2
Bắc nồi lên bếp, phi thơm hành, cho cà chua vào xào và dầm nhuyễn để lấy màu, chế nước dùng vừa ăn vào nồi rồi đun sôi, sau đó thả từng viên mọc vào nồi. Khi thấy mọc nổi lên, để thêm chừng một phút cho chín.
Thêm dọc mùng vào nồi nước dùng. Nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 3: Khi ăn, trụng bún qua nước sôi rồi bỏ vào bát tô, vớt mọc, dọc mùng ra bát. Thả thêm hành ngò, một chút tiêu. Múc nước dùng đang sôi đổ vào bát. Vậy là bạn đã có một bát bún mọc thơm ngon.
Ngoài ra,bạn có thể bổ sung "chất" cho tô bún dọc bùng bằng cách thêm móng giò, sườn sụn, thịt chân giò luộc, thịt bò luộc, giá đỗ, rau sống chần...
Chúc các bạn thành công với món bún dọc mùng này nhé.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Xôn xao thông tin mẹ Bắp kêu gọi được 41 tỷ đồng qua 4 tài khoản ngân hàng, người trong cuộc nói gì?
TikToker Trương Quốc Anh làm dấy lên nghi vấn mẹ Bắp 'tẩu tán tài sản' khi tung ra bằng chứng chấn động
Lời đề nghị 200 triệu đồng và âm mưu đẩy mẹ chồng vào cô đơn của em dâu khiến tôi ngớ người
Mẹ chồng có hành động khó tin khiến cả khu phố xôn xao sau khi biết tôi bị giảm lương
Netizen mỉa mai khi mẹ Bắp cạo trọc đầu vì thương con

Loại củ ở miền Bắc với tên gọi độc lạ, xưa dùng để 'cứu đói' nay thành đặc sản, ngang giá thịt gà ta