Cách làm lẩu cá thơm ngọt cực đơn giản tại nhà
Ảnh minh họa
Nồi lẩu cá nóng hổi, thơm phức
Nguyên liệu:
-Cá tùy thích khoảng 1kg (cá trắm, cá riêu hồng, cá chép, cá quả)
-Xương ống: 400gr
-Thịt bò, ngao tùy thích
-Hành tím, tỏi, ớt, sa tế
-Rau củ đi kèm như bắp cải, cải xoong nấm kim châm, nấm hương, cà rốt
-Đậu hũ non
-Rau thì là, hành, ngò, gừng, chanh, cà chua, me chua
-Gia vị: nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu...
-Bún, mì
Cách nấu lẩu cá:
-Xương ống rửa sạch chần qua nước sôi trước khi cho vào nồi ninh. Khi thấy nước trong nồi lăn tăn sủi bọt thì hạ nhỏ lửa liu liu để nước được ngọt, thường xuyên vớt bọt để nước được trong hơn.
-Chọn cá tươi, sơ chế sạch, lọc phần xương cá và thịt cá để riêng. Phần thịt đem cắt thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, ướp với một chút hành, tiêu, ớt. Phần xương đem cho vào nồi ninh cùng với xương ống.
-Thịt bò thái lát mỏng, ngao rửa sạch để sẵn trên đĩa.
-Rau củ, nấm các loại rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Đậu hũ cắt làm nhiều miếng hình vuông nhỏ.
-Khi muốn ăn lẩu, chỉ cần đun sôi nước dùng, thêm cá, ngao, thịt bò, cà rốt vào trước, rau củ, đậu hũ vào sau.
-Phi thơm hành với cà chua rồi cho vào nồi nước dùng. Thêm chút sa tế, me chua để nồi lẩu có vị chua cay và màu sắc bắt mắt hơn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
-Nước lẩu khá ngon nên có thể ăn kèm với bún, mỳ rất thích hợp.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu bạn ăn 1 gói mì tôm mỗi ngày?
Tài khoản ngân hàng của bạn có dấu hiệu này, rất có thể nó đang bị chiếm quyền kiểm soát
Mẹo học tiếng anh hiệu quả: Học đúng cách để giỏi nhanh hơn
Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?
Quạt làm mát như thế nào? Bật mí cơ chế tạo gió đơn giản mà hiệu quả
Cà chua – 'Trái vàng' trong thế giới ẩm thực và dinh dưỡng