Cách làm thạch xoài tráng miệng không cần lò nướng
Vì sao cổ nhân lại dạy: Im lặng là vàng? / Top 10 cây cảnh "lọc sạch" khí độc, hút bức xạ wifi, giúp tăng tuổi thọ
Thành phần cho món thạch xoài:
- 200g sữa nguyên chất
- 1 quả xoài
- 15g đường trắng
- Bột gelatin (10g)
Cách làm thạch xoài:
Bước 1
Làm mềm bột gelatine, ngâm trong nước lạnh trong 10 đến 15 phút (hãy chắc chắn sử dụng nước lạnh thay vì nước ấm hoặc nước nóng, sẽ ảnh hưởng đến sự tan chảy tiếp theo).
Ảnh minh họa
Bước 2
Cắt xoài.
Bước 3
Thêm đường vào sữa, đun nóng sữa cho đến khi đường tan chảy (sữa không cần đun sôi).
Bước 4
Thêm bột gelatin đã được làm mềm vào sữa và khuấy cho tan chảy.
Bước 5
Cho xoài vào bát và đổ sữa.
Bước 6
Sau khi đổ, đậy nắp hoặc bịt một lớp bọc nhựa để trong tủ lạnh hơn 4 giờ.
Bước 7
Thành phẩm khi đã xong, lấy ra và cắt thành miếng.
Mẹo nấu món thạch xoài:
Bột hoặc lát gelatin phải được ngâm trong nước lạnh, và thời gian làm lạnh phải hơn 4 giờ.
Gelatin là chế phẩm được tạo ra từ collagen chiết xuất từ thực vật hoặc phía dưới xương, da của động vật, có 2 dạng là bột Gelatin và lá Gelatin. Gelatin được biết đến là một loại protein không mùi, không vị, có màu hơi vàng hoặc màu trong suốt.
Bột Gelatin là một trong hai dạng tồn tại của Gelatin (bột Gelatin và lá Gelatin) được ứng dụng trong ngành thực phẩm dùng để chế biến món ăn với tác dụng tạo đông, kết dính cho các món bánh như pudding, mousse, panna cotta, ... hoặc dùng để làm kẹo dẻo, làm thạch, nấu chè… |
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Em chồng dẫn bạn trai về bị cả nhà phản đối, riêng chồng tôi cứng rắn ủng hộ, để rồi trước đám cưới 10 ngày em rể khiến cả nhà tôi choáng váng
Vừa lên tiếng chê bai em rể tương lai, không ngờ một phút sau tôi đã phải muối mặt
'Đứng ngồi không yên' khi ngắm body của hot girl Sài thành
Em chồng mượn vàng cưới 5 năm mới trả lại còn bóng gió "quá vay nặng lãi", chị dâu mỉm cười hỏi lại khiến cô nàng tái mặt
Cô dâu Thu Sao U70 vẫn được chồng gọi là 'cô bé', nhan sắc gây chú ý
Luôn nghĩ em chồng "vớ" được mối ngon, nào ngờ biết lai lịch bí ẩn của em rể tương lai, tôi choáng váng tột độ