Cách nấu canh chua dễ ăn đậm đà hương vị Nam Bộ
Các thực phẩm vàng cho con có chân dài bố mẹ đừng quên / Những loại củ quả tuyệt đối không nên ăn cả vỏ
Canh chua từ lâu đã trở thành món ăn ưa thích trong mâm cơm của nhiều gia đình. Đây là một món ăn phổ biến khắp mọi miền nhờ hương vị chua ngọt, thanh mát, dậy mùi thơm. Bữa ăn có thêm món canh chua sẽ hao cơm rất nhanh, canh chua làm cho mọi người ăn ngon miệng hơn và giảm độ ngấy cho những món xào.
Nguyên liệu
600g cá quả hoặc cá basa
1 củ hành khô băm nhỏ
2 quả cà chua; một quả thái miếng cau, 1 quả băm nhỏ
100g giá đỗ
¼ quả dứa
2 cây dọc mùng
1-2 quả ớt cay
3-4 quả đậu bắp
Nước me chua
Nước mắm, đường
Mùi tàu, ngổ
Thực hiện
Cá bóc mang, rửa sạch với muối cho sạch, cắt khúc vừa ăn hoặc cắt làm đôi rồi để cho ráo nước, tẩm ướp chút tiêu, mắm, bột nêm, rán cho vàng mặt, để ra một bên.
Cho hành khô phi thơm, rồi cho cà chua băm nhỏ vào đảo chín, nêm chút muối tiêu, cho nước vào đun sôi.
Cho cá vào ninh khoảng 15 phút, nêm mắm, nước me, ớt cay, đường cho vừa chua vừa cay và ngọt thanh của đặc trưng Nam bộ.
Cà chua bạn thái hình múi cau, dứa thái lát chéo. Đậu bắp cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.
Dọc mùng tước vỏ, thái lát mỏng, bóp sạch với chút muối cho hết ngứa.
Cho dứa thái vào nồi, rồi cho tiếp cà chua bổ cau vào.
Cho đậu bắp thái mỏng, dọc mùng, giá đỗ, rau thơm các loại vào âu, đổ nước canh nóng đang sôi vào, bỏ ra ăn nóng.
Canh cá nấu chua kiểu miền Nam này rất dễ ăn và hợp với mọi thời tiết. Món canh có vị chua ngọt, thơm đặc trưng của nước dùng cá và dứa, thơm của hành ngổ sẽ chinh phục các bạn ngay trong lần đầu tiên thưởng thức. Các bạn cũng có thể dùng canh chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cho thêm chút ớt cay cũng rất ngon nhé! Nếu có thời gian rảnh thì thỉnh thoảng bạn hãy vào bếp trổ tài học nấu món canh chua cá miền Nam này cho cả nhà mình thưởng thức nhé!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Vào vai Ahri, gái xinh bùng nổ tương tác, danh tính tưởng xa lạ hoá ra "Thánh nữ cosplay"
Mê đắm nhan sắc con gái đại võ sư Nam Anh, vóc dáng bốc lửa ngắm không chán
'Đứng hình' trước body của người mẫu AI quyến rũ nhất thế giới, khiến hàng tá người nổi tiếng nhắn tin gạ gẫm
Cô giáo bỗng nổi tiếng khắp MXH vì quá xinh đẹp, tuy nhiên xem xong ảnh nhiều người lo ngại 1 điều
Loạt gái xinh bật chế độ "cháy" hết cỡ với bikini trước kỳ nghỉ lễ: Bạn gái tinh đồn Vũ Văn Thanh chiếm spotlight với vòng eo 57cm
Khi đàn ông đã ngoài 40, nên ngừng làm những việc 'lố lăng', rất dễ xảy ra cảnh gia đình tan vỡ, cô độc tới già