Cách nêm gia vị đúng nhất để đảm bảo sức khỏe
Làm thế nào để nêm đúng gia vị trong quá trình nấu và chế biến thức ăn không phải ai cũng biết.
Da đầu nhiều gầu, chữa cách nào? / Đêm tân hôn, chồng xem điện thoại rồi tát tôi đau điếng
Gia vị là thứ cần thiết cho tất cả món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn gặp phải lỗi khi nêm gia vị khiến sức khỏe bị ảnh hưởng không nhỏ.
Đường. Đường nên được ướp vào thực phẩm trước khi đem nấu hoặc trước khi kết thúc nấu món ăn để tránh tình trạng cháy khét, không tốt cho sức khỏe.
Khi sử dụng đường trong nấu ăn, bạn lưu ý nên cho đường vào món ăn trước khi cho muối để tránh sự bay hơi của muối, làm món ăn không đậm đà. Chỉ để lửa 170 độ C – 200 độ C, thực phẩm sẽ có màu nâu cánh gián vừa phải rất hấp dẫn.
Tiêu. Là loại gia vị cay nồng thơm đặc trưng. Tuy nhiên cũng cần chú ý khi nêm gia vị này. Nếu nấu ở nhiệt độ cao, tiêu sẽ mất mùi và sinh ra chất gây ung thư. Hãy nêm tiêu khi món ăn gần nấu xong sẽ đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Dấm. Là gia vị khử tanh, khử béo và tạo hương thơm, làm mềm món ăn. Vì thế mà trong các món ăn nếu có dấm sẽ tăng cường sức khỏe rất tốt. Cách nêm dấm tốt nhất là khi thức ăn đã gần nấu xong hoặc khi mới bắt đầu chế biến, món ăn sẽ đảm bảo được dinh dưỡng ban đầu.
Bột ngọt. Bạn nên nêm bột ngọt khi món ăn đã được chế biến gần xong. Nên nhớ, đừng bao giờ nêm bột ngọt khi đang sôi bởi khi được đun tới nhiệt độ cao, bột ngọt có thể gây độc hại cho người sử dụng.
Với các món nộm hay gỏi thì nên hòa bột ngọt với nước trước khi cho vào trộn. Không bao giờ nêm bột ngọt trước khi nấu bởi nó sẽ làm món ăn có vị đắng.
Với các món nấu với nước mắm, không nên nấu lâu sẽ khiến chất bổ dưỡng như chất đạm và các loại vitamin A, D và B12 trong nước mắn bị mất đi. Tốt nhất nên nêm nước mắm khi món ăn đã chín và tắt bếp ngay để bảo vệ mùi hương đậm đà của nước mắm.
Muối. Nếu muốn món ăn có hương vị đậm đà của muối thì bạn hãy lưu ý. Đối với món thịt hãy cho muối vào ướp trước khi nấu. Các món xào nên cho muối vào dầu và để trong khoảng 1 phút thì cho đồ vào xào.
Với các món luộc, hãy cho muối ngay vào nước luộc để rau được nuột nà hấp dẫn hơn. Còn với các món canh thì hãy nêm muối khi canh vừa sôi.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Sau ngày 24/12, 4 con giáp vượng tài chính, liệu bạn có nằm trong danh sách may mắn?
Mua ổi nên chọn quả sần sùi hay trơn nhẵn? Thêm một điểm này đảm bảo ổi ngon ngọt, không bị chát
Phát ngại vì mẹ chồng đi ăn cỗ nhà hàng mà gói phần vào túi nilon, ngày tiễn bà về quê, nhìn chiếc làn rách mà tôi bật khóc
Thần tài điểm mặt: 3 con giáp đón lộc làm ăn năm 2025 – Nắm cơ hội, thắng lớn!
Nam du học sinh từ chối ở nhà trọ, sẵn sàng bay quãng đường 9000km về nhà với chi phí 38 triệu/tuần
Những người sinh vào tháng âm lịch này là những người may mắn nhất trong vài năm tới
Cột tin quảng cáo
Tin tiêu điểm
Hướng dẫn sử dụng điều hòa
-
Tuyệt chiêu giúp tiết kiệm điện cho máy điều hòa
- Nút nhỏ ít ai để ý trên điều khiển điều hòa lại ‘nắm giữ’ sinh mệnh bạn
- CLIP: Giấu điều hòa, tưởng hay mà hóa dở - thì ra lâu nay nhiều người hiểu sai
- Có một cơ chế nhỏ trong máy điều hòa, bạn có thể biết ngay là nó có thiếu gas hay không, chẳng còn phải lo lắng về việc bị lừa
