Đời sống

Chỉ cách để khử vị đắng, chất độc của măng tươi

Dưới đây là cách để khử vị đắng của măng tươi đảm bảo cho bữa ăn gia đình - mà người nội trợ nào cũng cần biết!

7 thực phẩm giúp bạn kéo dài tuổi thọ, ngăn ngừa lão hóa / 3 điều cần làm để tránh xa "sát thủ" gây ung thư phổi trong căn bếp

Mùa măng tươi dội chợ, đâu đâu cũng thấy những cây măng củ trắng phau được người bán mời chào. Đây cũng là lúc người nội chợ nên mua những củ măng tươi, giòn thơm về chế biến các món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình thêm phong phú.
Muốn ăn măng tươi nhưng không hẳng người nội chợ nào cũng biết cách làm trong khi măng tươi là món ăn yêu thích, khoái khẩu của nhiều người. Đây cũng là thực phẩm phổ biến dùng làm các món xào, canh, súp, ăn kèm với bún, mì gạo… Nhưng măng tươi lại có vị đắng hoặc hơi đắng và độc. Bởi thế, trước khi chế biến thành các món ăn, cần có một số cách xử lý trước để đảm bảo măng tươi an toàn và ngon miệng.
Ảnh minh họa.

Ảnh minh họa.

Cách 1
Măng tươi nên để cả vỏ rồi xếp vào trong nồi, thêm vài trái ớt đã bỏ hạt, cho nước vo gạo vào ngập hết măng. Cho nồi lên bếp, đun lửa vừa, khi thử thấy măng mềm thì tắt lửa. Chờ măng nguội, vớt ra lột vỏ, xả lại vài lần bằng nước sạch, măng sẽ không còn vị đắng.
Cách 2
Măng hái về lột vỏ, cắt thành từng lát nhỏ, cho vào nồi luộc chung với lá bồ ngót. Khi măng đã chín, tắt bếp và chắt hết nước nóng trong nồi, cho nước lạnh vào, vớt bỏ lá bồ ngót và xả lại bằng nước lạnh là được.
Cách 3: làm măng tươi không bị đắng
Đặt măng tươi mà không bỏ vỏ gọn gàng trong nồi. Thêm một vài quả ớt đã được loại bỏ hạt và đổ nước gạo vào trong nồi. Bắc lên bếp đun với lửa vừa cho đến khi măng mềm. Bắc ra để nguội sau đó gọt vỏ và rửa lại bằng nước sạch thật nhiều lần. Khi này măng không đắng nữa và có thể được chế biến thành các món ăn.
Từ khóa: mẹo khử độc trong măng mẹo hay mẹo nhà bếp khử độc trong măng khử vị đắng trong măng
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Gặp mẹ chồng tương lai, tôi bàng hoàng nhận ra: "Bác sĩ từng khám thai cho mình!"

Gặp mẹ chồng tương lai, tôi bàng hoàng nhận ra: "Bác sĩ từng khám thai cho mình!"

Choáng váng trước cảnh em chồng sau bốn tháng sinh con: Người gầy gò, mắt quầng thâm, tưởng chừng chẳng còn sức sống

Thủ thuật đuổi gián, kiến ​​và muỗi không còn sống trong nhà! Không ngờ nó có hiệu quả 100% mà nhiều người không biết

Nam hay nữ có 4 dấu hiệu này trong lòng bàn tay chứng tỏ có số phú quý giàu sang

Mua chậu dâu tây làm cảnh, nửa đêm tôi bị bố mẹ chồng đập cửa tra khảo vì em chồng đau bụng quằn quại

Ba con giáp sẽ thuận buồm xuôi gió sau ngày 8 tháng 11, dễ gặp quý nhân, đón mưa Tiền biển Lộc, phất lên vù vù

Ba con giáp sẽ thuận buồm xuôi gió sau ngày 8 tháng 11, dễ gặp quý nhân, đón mưa Tiền biển Lộc, phất lên vù vù

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm