Chiêu đãi cả nhà món bún riêu cua khiến ai cũng xuýt xoa
4 món ăn kỳ lạ ở Anh khiến nhiều thực khách 'khóc thét' / Không phải bún phở, đây mới là món ăn sáng vừa bổ, ngon nhưng nhiều người lại bỏ qua
Thành phần:
- 500gr cua đồng
- 300gr bắp bò loại ngon
- 4 quả cà chua
- Mẻ (hoặc me chua)
- Các loại rau sống ăn kèm: Xà lách, hoa chuối, hành lá, tía tô…
- Ớt tươi thái nhỏ, hành khô băm nhỏ, mắm, 1 thìa cafe mắm tôm, muối, mì chính
- Bún rối
Các bước nấu:
Bước 1: Làm sạch cua, sơ chế và để riêng gạch cua vào bát riêng. Mình cua cho vào cối hoặc máy xay để xay nhuyễn, chỉ lọc lấy phần nước cốt.
Ảnh minh họa
Bước 2: Thái mỏng bắp bò.
Bước 3: Các loại rau sống đều nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Trộn lẫn 2 thìa mẻ với 1 bát con nước. Tiếp theo, khuấy đều và chỉ lọc lấy phần nước còn bã mẻ bỏ đi.
Bước 5: Cho 1 ít dầu lên chảo rồi đổ hành khô vào phi thơm lên. Sau đó, cho gạch cua vào xào cùng cho tới khi chín. Đổ gạch cua ra rồi thái cà chua vào xào đến khi chín tới.
Bước 6: Đặt nồi nước qua đã lọc ở bước 1 lên bếp, thêm gạch cua, mắm tôm, mắm, muối vào đun. Khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ và dùng muôi khuấy nhẹ phía dưới đáy nồi.
Bước 7: Thấy gạch cua nổi lên trên thì nhẹ nhàng gạt sang cạnh nồi rồi đổ nước mẻ và cà chua vào; nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.
Bước 8: Chế nồi nước để nhúng tái bắp bò.
Bước 9: Gắp bún vào bát, tiếp đến là bắp bò rồi đổ nước dùng lên trên. Khi ăn thêm rau sống, ớt tươi vào sẽ rất ngon.
Có thể dùng giò, đậu phụ chiên hoặc sườn heo để ăn kèm với bún riêu cua.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Từ ngày 22/1, Thần Tài ưu ái 3 con giáp sau, có nguồn tài chính dồi dào, sự nghiệp phát đạt
Tại sao lại có mảnh vải trải ngang trên giường khách sạn? Nhiều người không biết tác dụng, hãy nghe cô dọn dẹp nói thật
4 con giáp sải cánh bay cao trong năm 2025! Bước đột phá lớn trong công danh sự nghiệp
Tại sao phải đặt một đôi đũa trong bồn cầu? Hầu như không ai hiểu được tác dụng của nó, chúng ta càng hiểu sớm thì càng tốt
Cuối tháng 12 âm: 2 con giáp đón tài lộc rực rỡ, 1 con giáp thoát khỏi vận xui
Top 4 con giáp đón nhận vận may, công danh phát lộc, tài lộc rực rỡ trong tháng 2