Chuối không chỉ ngon, bổ mà còn là vị thuốc chữa nhiều bệnh

Dân ta thường có câu "trước nhà trồng cau, sau nhà trồng chuối".

Chuốiđược xem là nguồn bổ sung năng lượng hoàn hảo nhất. Hiện nay ở nước ta trồng nhiều nhất là chuối tiêu (chuối già) và chuối sứ (chuối tây). Còn chuối hột, chuối cau, chuối bôm được trồng ít hơn.

Chuối tiêu, chuối tây còn xanh thường làm rau, bung với lươn, ếch, thịt nạc… Chuối tây chín thường ăn tráng miệng, luộc, chiên, phơi khô, làm kem, nấu chè, sấy khô....

Quả chuối hạt còn non gọt bớt vỏ ngoài thái lát làm rau ăn sống chung với rau khác, nấu lẩu…Hoa chuối(bắp chuối) và thân cây chuối non thái lát mỏng ngâm qua nước muối loãng cho bớt thâm. Đây là loại rau gia vị làm nộm hoặc nấu với, lươn, ếch, ăn ngon bổ.

Lá chuối hột dùng gói bánh, chả thịt, nem, vừa tăng thêm mùi vị thơm ngon, hút giải chất độc, lại để được lâu.

Theo dược lý hiện đại, chuối rất giàu năng lượng. 100g quả chuối cung cấp cho cơ thể 103 calo. Chuối chín có nhiều chất bột, chất đạm, chất xơ, vitamin và chất khoáng. Đăc biệt chuối có hàm lượng kali, canxi rất cao, tốt cho người bệnh tim mạch.

Các nhà khoa học khuyến cáo mỗi ngày nên ăn 2-3 quả chuối để phòng trị tăng huyết áp và một số chứng bệnh liên quan đến tim mạch.

Theo Y học cổ truyền, chuối có vị ngọt tính bình. Tác dụng bổ tỳ, nhuận tràng, lợi tiểu, chỉ khát…

Chuối tây gần chín phơi khô tán bột ăn ngày vài lần chữađau dạ dày. Chuối tây chín và cà rốt thái miếng sắc nước uống chữarối loạn tiêu hóa, tiêu chảy.

Theo Sách Dược tính chỉ nam,chuối tiêuvị ngọt tính hơi hàn, không độc. Tác dụng chỉ khát nhuận phổi, giải được nóng ngoài da, trừ chứng nhiệt ở trẻ em (nóng do ngoại cảm). Tuy nhiên không nên ăn nhiều, dễđầy hơi, đau bụng, tiêu chảy.

Nước cây chuốichữa chứng đầu phong cuồng nhiệt, nóng quá phát điên, giải phiền khát; vcc chữa được bỏng lửa, bỏng nước.

Hoa chuốinấu hay luộc ăn chữa chứng đau tim, tê nhức.

Bài thuốc nhân gian chữa bệnh từ chuối

Quả chuối hạtphơi khô, ngâm rượu hoặc sắc nước uống trịđau lưng, sỏi tiết niệu. Hạt chuối, dứa dại, củ ráy sắc uống trị đau khớp (thống phong).

Bắp chuốithái nhỏ, luộc chín, trộn với vừng hay lạc rang bổ dưỡng, giúp phụ nữ sau sinh có nhiều sữa.

Quả chuốitiêu còn xanh trên cây cắt đôi, lấy mủ bôi trực tiếp lên vùng da bị hắc lào, lang ben ngày 2-3 lần.