Công thức nấu canh măng móng giò ngon bổ dưỡng cho ngày hè

Công thức nấu canh măng móng giò ngon bổ dưỡng cho ngày hè

Để giúp các bạn có được những bí kíp nấu những món canh ngon cho mùa hè này, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn cách nấu món canh măng móng giò thơm ngon, bổ dưỡng dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Măng: 500gr (tùy theo sở thích có thể chọn măng lá, măng lưỡi lợn…)

Móng giò: 1 cái

Xương: 300gr

Gia vị, muối, nước mắm

Hành củ

Hướng dẫn các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế móng giò

Móng giò bạn mua về làm sạch (cạo lông, bỏ móng, sát muối, rửa sạch).

Sau đó bạn chặt miếng to, cho vào nồi luộc sơ qua, bỏ nước luộc đầu tiên cho đỡ mùi hôi.

Bước 2: Sơ chế măng

Măng củ thái miếng bao diêm (phải ngâm trước đó 1 ngày cho nở hết cỡ) rửa thật sạch, rửa qua nhiều nước bao giờ thấy nước trong thì thôi, rửa xong cho vào nồi luộc, luộc chừng 2h cho thôi ra hết màu đục.

Luộc xong cho ra dội nước lạnh, rửa sạch lại lần nữa rồi để ráo.

Bước 3: Chế biến

Hành khô cho lên phi vàng, cho móng giò và măng vào đảo cho săn lại, nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa ăn cơm mắm, 1 thìa ăn cơm hạt nêm.

Bạn tiếp tục đảo đều cho ngấm gia vị.

Khi măng và móng giò đã ngấm gia vị, đổ nước vào đun cho đến khi móng giò chín nhừ. Trong quá trình đun nêm gia vị cho vừa ăn.

Lưu ý: Tốt nhất bạn nên dùng nồi áp suất để đun cho nhanh và móng giò chín nhừ ngon nhé.

Khi thịt chín nhừ, bạn bắc xuống cho hành tươi vào và thưởng thức món ngon tuyệt.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn rồi nhé! Chúc các bạn thành công!