Củ đậu đang vào mùa, mẹ đảm hãy làm ngay 2 món ăn ngon miễn chê này để đãi cả nhà
Sau câu hỏi của người bán thịt, mẹ tôi giật mình quay sang nhìn con dâu rồi vội vã ra về / Chồng hứa lên hứa xuống vẫn không dứt được nhân tình, tôi ngậm ngùi "xin lui", nhưng lần giáp mặt nhau tại khách sạn khiến cặp đôi tái mặt
Nguyên liệu cho món nộm củ đậu
400 – 500gr củ đậu
1 quả dưa chuột
1 củ cà rốt
100 gram lạc rang, vừng rang
2 nhánh tỏi, bóc vỏ, băm nhỏ
1 quả ớt, bỏ hạt, băm nhỏ
Gia vị: 1 thìa canh giấm,2thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa muối.
Các loại rau thơm như rau mùi, rau răm.

Cách làm nộm củ đậu
Củ đậu rửa sạch, gọt vỏ, thái hình con chì hoặc bào sợi.
Cà rốt rửa sạch, thái hoặc bào sợi như củ đậu.
Dưa chuột rửa sạch, ngâm nước muối. Không gọt vỏ để giữ độ giòn và thái dưa chuột thương tự như cà rốt.
Rau thơm nhặt và rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Cho nước mắm, giấm, đường, tỏi băm, ớt băm vào bát và khuấy đều để làm nước trộn nộm.
Bỏ cà rốt, dưa chuột, củ đậu vào bát to và thêm một thìa cà phê muối. Trộn đều và để các nguyên liệu ngấm gia vị trong khoảng 10 phút sau đó thếm nước mắm chua ngọt. Trộn cho các nguyên liệu thấm đều gia vị và để khoảng 10-15 phút là có thể bày ra đĩa.
Xếp nộm ra đĩa, rắc lạc rang (bỏ vỏ, giã dập), vừng rang, rau thơm cắt nhỏ lên trên. Khi ăn thì trộn đều các nguyên liệu một lần nữa.
Ngoài các loại rau củ nói trên, bạn có thể cho thêm thịt luộc, tai lợn luộc, tôm luộc, bò khô... để tăng thêm độ hấp dẫn cho món nộm củ đậu này.
Cách làm thịt kho củ đậuNguyên liệu làm thịt kho củ đậu
400g thịt ba chỉ
1 quả dừa xiêm
2 củ đậu
Gia vị: muối, đường

Cách làm thịt kho củ đậu
Thịt rửa sạch, thấm khô nước và thái miếng lớn bằng 2 ngón tay, dày khoảng 1 cm.
Đường cho vào chảo đun nóng chảy, khi đường chuyển sang màu cánh gián thì thêm chút nước vào đảo đều. Bạn có thể sử dụng nước hàng được bán sẵn tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị.
Cho thịt vào tô, thêm muối, đường, nước hàng vào trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút.
Củ đậu gọt vỏ, thái miếng con chì.
Cho thịt lên bếp đảo săn lại. Sau đó thêm nước dừa xiêm, củ đậu vào đảo đều tay. Đậy vung kho cho thịt nhừ.
Khi thịt chín mềm, nước gần cạn hết thì tắt bếp.
Thịt kho củ đậu dùng với cơm trắng hoặc xôi đều ngon. .
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Việt Nam sở hữu loài rau dược liệu quý giá có thể nhiều người chưa biết
Đổ một nắm muối vào bồn cầu, chờ 2 tiếng – điều kỳ diệu sẽ xảy ra!
Sự thật bất ngờ: Loại thảo dược quý bị người Việt bỏ quên
Keo 502 dính vào ngón tay khó gỡ, dạy bạn mẹo đơn giản khiến lớp keo cứng đầu bong ngay
Từ món ăn cho lợn trở thành đặc sản cao cấp: Cá tép dầu - "vàng mười" của lòng hồ Sơn La
Đắp khăn lên quạt điện và những mẹo làm mát cực kỳ hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong ngày hè nóng bức