Cứ hồn nhiên ăn lẩu cẩn thận kẻo rước ung thư: 3 tác hại không phải ai cũng biết

Ung thư đại trực tràng

Khi ăn lẩu thường xuyên món ăn dẫn đến bệnh ung thư đại trực tràng bởi đây là món ăn được đun sôi liên tục trong thời gian dài. Trong quá trình ăn lẩu khiến các axit amin của thực phẩm bị hòa tan trong nước, sinh ra lượng lớn nitrite có khả năng gây ung thư.

Đồng thời, chính nhiệt mà các cơ quan như khoang miệng, cuống họng và dạ dày của con người chịu được là 50-60 độ C khi chúng ta ănnóng có thể dẫn đến tổn thương niêm mạc dạ dày, gây bệnh viêm dạ dày cấp tính hoặc viêm thực quản cấp tính làm viêm loét dạ dày, thậm chí hình thành khối u trong ống tiêu hóa.

Nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Trong quá trình ăn lẩu thừng sử dụng nhiều loại rau ăn kèm, những loại rau phổ biến khi ăn lẩu là rau cần, rau cải, cải cúc, cải thảo,.. Trong thành phần rau củ thường chứa nhiều hóa chất, và vi khuẩn nếu rửa không sạch, bạn sẽ có nguy cơ nhiễm các loại giun sán, nang sán, vi khuẩn từ các loại rau này. Nặng hơn nữa là có thể dẫn đến tình trạng ngộ độc thức ăn.

Khi ăn lẩu nếu bạn muốn đảm bảo rau được nhặt kỹ, rửa sạch nhiều lần và ngâm trong nước dung dịch rửa rau quả để không gây bệnh.