Để chảo lâu bong tróc và sử dụng được lâu hơn thì nhất định bạn phải làm điều này

Tắt bếp và đổ nước đi.

Ngoài ra, bạn nên dùng giấy thấm dầu này để lau đều khắp chảo trong 30 giây rồi tắt bếp đi và để chảo nguội. Chảo nguội bạn lại lặp lại việc dùng giấy thấm dầu lau chảo thêm 2 lần nữa.

Ngoài ra để tuổi thọ của chảo chống dính được lâu, khi nấu ăn bạn hãy nhơ những lưu ý sau:

Ảnh minh họa

Khi chiên rán chỉ nên dùng một lượng vừa đủ dầu mỡ

Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình

Trên thị trường hiện nay có khá nhiều loại chảo chống dính bằng Teflon, ceramic, vân đá hoa cương, kim cương... Tùy vào chất lượng lớp chống dính mà chảo có thể chịu được mức nhiệt khác nhau.

Bạn nên lưu ý rằng ở nhiệt độ cao chất chống dính sẽ bắt đầu bị phân hủy và gây hại cho sức khỏe. Vì thế, tùy vào chất liệu và chất lượng chảo chống dính mà khi sử dụng cần lưu ý điều chỉnh mức nhiệt hợp lý. Tốt nhất chỉ để lửa cháy ở trung tâm đáy chảo, không cháy lan lên thành chảo.

Sử dụng ở mức nhiệt trung bình và thấp sẽ đảm bảo tốt nhất cho tuổi thọ của chảo chống dính.

Chỉ dùng thìa/muỗng gỗ khi nấu ăn trên chảo

Nếu sử dụng thìa, muỗng nhựa, gặp nhiệt độ cao chúng sẽ chảy nhựa hay sử dụng chất liệu nhôm sẽ khiến bề mặt chảo bị xước. Tốt nhất bạn nên sử dụng thìa, muỗng chất liệu gỗ để nấu, xào thức ăn trên chảo chống dính nhé.

Nên cho dầu vào khi chảo chưa nóng quá

Vệ sinh đúng cách

Bạn chỉ cần ngâm chảo vào nước lạnh. Sau đó dùng khăn mềm thấm nước rửa chén để cọ rửa dầu mỡ. Không nên dùng miếng cước để chà chảo nhé vì làm vậy sẽ khiến lớp chống dính bị bong tróc. Rửa lại chảo chống dính bằng nước cho sạch hết bọt xà phòng. Sau khi rửa xong, bạn nên treo chảo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Không nên xếp chồng chảo chống dính lên các xoong nồi khác vì như vậy sẽ khiến chảo dễ bị méo mó và trầy xước.