Để tỏi ngâm giấm không bị xanh và nổi váng nhất định phải nắm bước quan trọng này
Mẹo dân gian trị muỗi đốt cực nhạy cho trẻ / Mẹo Luộc gà không cần nước vẫn thơm ngon khó cưỡng
Nguyên liệu:
- 500gr tỏi
- 10 quả ớt
- 400ml giấm gạo
- 100 gr đường trắng
- 2 thìa nhỏ muối
-Nước sôi để nguội
Cách làm:
Lưu ý khi chọn nguyên liệu
- Nguyên nhân khiến tỏi ngâm giấm bị xanh là do tỏi còn non vì vậy trong khâu mua nguyên liệu bạn cần để ý chọn tỏi già.
- Ớt bạn có thể dùng ớt xanh hay đỏ tùy thích nhưng chỉ chọn những quả còn tươi, chưa rụng cuống, không bị mềm nhũn hay đã bị héo.
- Muối dùng để ngâm tỏi phải là muối tinh không dùng các loại muối i-ốt hay gia vị khác.
- Ngoài ra, bạn còn cần chuẩn bị lọ thủy tinh sạch, tráng qua nước sôi, để thật khô rồi mới cho tỏi ớt vào ngâm. Việc tiệt trùng lọ đựng sẽ giúptỏi ngâm giấm không bị nổi váng, giữ được lâu.
Các bước làm tỏi ngâm giấm tại nhà
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, ngâm trong nước sôi để nguội có pha chút muối trong khoảng 10 phút để tỏi giữ được màu trắng đẹp mắt. Sau đó vớt tỏi ra để ráo.
- Ớt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước.
- Làm nước giấm ngâm tỏi ớt:Cho vào nồi khoảng 400 mlgiấm,100 gram đường, 1/2 muỗng cafe muối, đảo đều và đun sôi rồi tắt bếp. Sau đó để nguội.
- Cho tỏi ớt vào lọ thủy tinh đã chuẩn bị sẵn. Đổ nước giấm vào sao cho tỏi ớt ngập hoàn toàn trong nước. Đậy kín lọ rồi để nơi thoáng mát.
Sau khoảng 2-3 ngày, món tỏi ngâm giấm đã có thể dùng được.
Để tỏi, ớt nhanh được ăn hơn, bạn có thể thái lát mỏng. Ngoài ra có thể gia giảm lượng giấm, đường để đạt vị chua ngọt phù hợp với khẩu vị. Nếu không thích cay, bạn có thể không ngâm ớt cùng tỏi.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bắt đầu lập đông, từ ngày 7/11, các con giáp sẽ gặp nhiều may mắn, vận may thăng hoa, Niết bàn sẽ tái sinh!
Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!
Loài hoa này có tên rất hay và mang ý nghĩa đẹp nhưng đại kỵ khi đặt lên ban thờ thắp hương
Vì món nợ ân tình 20 năm trước, bố ép tôi lấy người đàn ông 'điên' còn mẹ quỳ khóc khuyên đừng hủy hoại cuộc đời
Bí ẩn 800 triệu trên bàn thờ người chồng vừa khuất: Cú sốc lớn khi sự thật được hé lộ
Mỗi tháng chỉ tiêu 10 triệu vẫn bị chồng chê hoang phí, mẹ chồng không ngừng cằn nhằn: Cuộc chiến làm dâu quá mệt mỏi!