Đời sống

Thứ sáu, 04/09/2020, 00:45 (GMT+7)

Dê và các món từ thịt dê được yêu thích ở Sài Gòn

Dê không chỉ là món ăn khoái khẩu, mà còn là món ăn nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Những sai lầm dễ khiến bạn bị đau nửa đầu / Tuyệt chiêu nấu món canh bí đao ninh sườn non ngon tuyệt

Theo y học cổ truyền, ăn thịt dê nhiều có thể trị được các bệnh như gầy yếu, mệt mỏi, nôn ợ, đau bụng... Bên cạnh công dụng đó, thịt dê còn là có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng và quen thuộc.

Cà ri dê: Đươc hầm với nhiều gia vị mạnh như ớt, bột cà ri trong thời gian dài nên cà ri dê hút thực khách với vị thơm, đậm của nước sốt; thơm mềm béo của thịt, vị thanh mát của rau củ nấu kèm. Cà ri dê thường được dọn cùng cơm nị (cơm nấu từ gạo Ấn Độ), bánh Naan (của Ấn Độ) hay bánh mì.

Tùy theo kích thước của khẩu phần, một phần cà ri dê dao động từ 80.000-160.000 đồng.

Lẩu dê: Tùy sở thích, khẩu vị của người bán hay thực khác của khu vực quanh đó, lẩu dê sẽ được phối cùng loại nguyên liệu thích hợp để cho hương vị tương ứng. Tuy nhiên, điểm chung thường thấy của món ăn này là sự hiện diện của các loại thuốc Đông y có tác dụng bồi bổ, giải độc và tăng cường sức đề kháng như táo tàu, kỷ tử, cam thảo...

Lẩu dê thường được ăn kèm các loại rau có tính dương, vị hơi nhẫn như cải đắng, rau má. Một phần lẩu dê có giá khoảng 150.000 đồng.

Dê hấp sả, dê hấp tía tô...: Nhờ phương pháp chế biến hấp cách thủy để làm chín và chín cùng các loại gia vị có tinh dầu nên dê hấp sả hay dê hấp tía tô đều có vị thanh mát, dễ ăn. Các món dê hấp có thể được quán bán theo phần hay theo trọng lượng.

Dê nướng đá nóng: Những viên đá cuội tròn nhẵn đựng trong âu đất.

Khi thưởng thức, bạn cho thịt dê vào đá nóng, nhờ độ nóng của đá làm chín thịt, rồi ăn kèm cùng rau và nước chấm. Được nướng với loại đá đặc biệt nên thịt dê vẫn giữ được độ tươi, thơm ngọt.

Dê nhúng mẻ có cách chế biến khá đơn giản. Thịt dê sau khi xử lý mùi với rượu gừng, ướp với muối, bột ngọt và đường, bày ra đĩa. Lọc lấy 1 chén mẻ, thêm nước lọc hay nước dừa khuấy đều. Nấu hỗn hợp trên sôi rồi lần lượt cho vào ít sả, ít hành tây cắt mỏng, nêm vừa miệng. Bạn có thể tăng độ chua của nước nhúng với nước cốt chanh.

Khi ăn, nhúng thịt dê vào nước mẻ đang sôi cho thịt chín tới. Món này bạn có thể cuốn cùng rau, bánh tráng mỏng, chấm chao hay dùng không với chao đều ngon.

Đùi dê nướng: Với đặc trưng về thớ mỡ, màu sắc - đỏ hơn những bộ phận khác, đùi dê luôn có sức hấp dẫn nhất định với thực khách. Bạn có thể chế biến đùi dê thành nhiều món khác nhau nhưng được ưu ái nhất là đùi dê (nguyên cái) nướng than.

Với món ăn này, đầu bếp sẽ xiên một thanh inox dọc đùi dê và nướng trên than hồng. Độ cháy của than và thời gian nướng sẽ được canh chỉnh vừa phải, sao cho da dê chuyển sang màu vàng ruộm và thịt dê cũng chín ở độ vừa phải. Tiếp đó, đầu bếp sẽ thoa đều hỗn hợp ướp khắp đùi dê và nướng tiếp. Lúc này, món ăn bắt đầu tỏa mùi thơm hấp dẫn. Đùi dê nướng sẽ được cắt mỏng ăn kèm các loại salad có vị chua nhẹ để cân bằng hương và vị. Tùy kích thước, một cái đùi dê nướng có giá từ 450.000 đồng.Bạn có thể mua thịt dê về nhà, chế biến món ăn hay thưởng thức tại 001 Lô B Chung Cư Sư Vạn Hạnh, quận 5; 89 Tân Hải, Tân Bình; 1357 Đường 3 Tháng 2, quận 11; 177 Nguyễn Đình Chiểu, quận 3; 105 Trương Định, quận 3; 3 Kỳ Đồng, quận 3...

Theo Uyên Lâm/Phụ nữ Việt Nam Copy link

Link bài gốc Lấy link

https://www.phunuonline.com.vn/de-va-cac-mon-tu-thit-de-duoc-yeu-thich-o-sai-gon-a1415166.html

Từ khóa: Món ngon từ dê lẩu dê dê tái chanh món nhậu ngon

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Gặp mẹ chồng tương lai, tôi bàng hoàng nhận ra: "Bác sĩ từng khám thai cho mình!"

Choáng váng trước cảnh em chồng sau bốn tháng sinh con: Người gầy gò, mắt quầng thâm, tưởng chừng chẳng còn sức sống

Thủ thuật đuổi gián, kiến và muỗi không còn sống trong nhà! Không ngờ nó có hiệu quả 100% mà nhiều người không biết

Mua chậu dâu tây làm cảnh, nửa đêm tôi bị bố mẹ chồng đập cửa tra khảo vì em chồng đau bụng quằn quại

Tử vi tuổi Mão tháng 11/2024: Khiêm tốn và tỉnh táo là chìa khóa thành công

Con dâu bị hàng xóm xỉa xói chuyện sinh thêm con trai, mẹ chồng tung cú đáp trả khiến bà phải cúi mặt ngượng ngùng

Cột tin quảng cáo

Dê và các món từ thịt dê được yêu thích ở Sài Gòn

Xem nhiều nhất

Tin tiêu điểm

Những làng nghề nổi tiếng ở ngoại thành Hà Nội

Tất tần tật kinh nghiệm du lịch Mù Cang Chải

Lên đỉnh Bàn Cờ, ngắm trọn vẹn vẻ đẹp Đà Nẵng

'Điểm danh' những tháp Chăm cổ đẹp mê hồn ở Ninh Thuận

Các thú chơi sang của đại gia Việt

Những siêu xe đắt nhất, độc nhất Cường Đô La sở hữu, thứ mà triệu thanh niên Việt mơ ước

Khám phá Việt Nam

Hot girl xinh đẹp

Nữ tiếp viên hàng không bỗng dưng 'nổi như cồn' nhờ ảnh chụp lén

Vẻ đẹp siêu thực của hot girl kém 12 tuổi được Duy Hưng quyết liệt 'đòi cưới'

Hot girl sở hữu thân hình đồng hồ cát, chuộng phong cách thời trang táo bạo

Hot girl Đăk Lăk sở hữu profile ‘khủng’, tài sắc vẹn toàn

Hướng dẫn sử dụng điều hòa

Tuyệt chiêu giúp tiết kiệm điện cho máy điều hòa

Dê và các món từ thịt dê được yêu thích ở Sài Gòn

Xem nhiều nhất

Có thể bạn quan tâm

Tin tiêu điểm