Đời sống

Đến Long An, thực khách không thể bỏ qua những món ăn này

Đến Long An, ngoài việc thưởng ngoạn các phong cảnh thiên nhiên, khám phá các nét văn hóa độc đáo của người dân bản địa thì việc thưởng thức các món ăn ngon, mua quà về cho người thân là nhu cầu không thể thiếu của mỗi du khách.

Hí hửng nhờ bố chụp cho bức ảnh khi đi du lịch, đến khi xem lại thì cô gái chỉ biết "mếu máo" / Cô bé "gây sốt" trên MXH vì có biểu cảm "chẳng giống ai" khi chụp ảnh đi du lịch cùng gia đình

Lẩu mắm Long An

Lẩu mắm Long An.

Lẩu mắm Long An.

Lẩu mắm là một món ăn tổng hợp bao gốm rất nhiều các loại hải sản, thịt, rau đầy màu sắc với hương vị mặn, ngọt, chua, cay. Để làm được nước lèo lẩu mắm, cần ít nhất là 3 loại mắm: Mắm sặc để có mùi thơm, mắm trèn để tăng vị ngọt đậm, mắm linh với cái hơi nhẫn béo của cá đồng. Nước lèo của lẩu mắm đúng độ phải có được hương vị thơm ngon, đậm đà đủ vị thì mới góp phần làm cho món lẩu mắm hấp dẫn.

Mắm còng Cần Giuộc

den long an thuc khach khong the bo qua nhung mon an nay

Mắm Còng Cần Giuộc.
Có thể bạn quan tâm

Mắm còng được làm từ nước cốt thịt nhưng ngon nhất là vào ngày mùng 5 tháng 5 âm lịch hằng năm. Để tạo nên hương vị đặc biệt cho mắm, có người chọn ướp thêm rượu, có người lại chọn pha cơm nếp. Có lẽ, những người lần đầu ăn mắm còng sẽ chưa thích thú lắm với hương vị này nhưng khi ăn kèm với thịt ba chỉ, rau sống, bún tươi, dưa leo, chuối chát thì lại có một cảm giác thèm thuồng khó tả.

Canh chua cá chốt

den long an thuc khach khong the bo qua nhung mon an nay

Canh chua cá chốt.

Nồi canh chua cá chốt nóng hổi sẽ kích thích vị giác của bạn rất nhiều. Nhất là trẻ con, vị chua thanh của canh cùng miếng cá lóc trắng, thịt ngọt sẽ khiến chúng muốn ăn nhiều hơn. Bí quyết để nấu canh chua cá chốt bông lý ngon như dân Long An, chúng ta phải làm thật sạch cá vì cá chốt có rất nhiều nhớt trên da, làm không sạch khi ăn sẽ có mùi tanh.

Để làm sạch nhớt cá, người ta ngâm cá qua nước muối rồi cạo nhớt thật kỹ. Sau khi sơ chế cá chốt, chúng ta bắt nồi nước canh lên cho sôi nhẹ, để ý thấy thịt cá vừa mềm tới thì nêm nếm me, mắm, muối vào nồi sao cho hợp khẩu vị. Canh chua thì không thể thiếu ớt khoanh, ít lá rau thơm, có nơi cũng cho thêm giá.

Lạp xưởng tươi

den long an thuc khach khong the bo qua nhung mon an nay

Lạp xưởng tươi.

Lạp xưởng tươi khác với các loại lạp xưởng khác là nạc nhiều, mỡ cực kì ít, gần như không có cảm giác có mỡ khi ăn. Thông thường, có thể nướng trên bếp than hay chiên (với ít mỡ), nhưng có một cách chiên rất hay là gọi là "lăn nước". Thay vì dùng dầu thì dùng nước. Cho nước vào xâm xấp thôi, canh lửa riu riu, dùng đũa trở đều tay cho đến khi cạn nước và chiếc lạp xưởng chín vàng đều thì gắp ra.

Nguồn: https://thoidai.com.vn/den-long-an-thuc-khach-khong-the...
Theo Nhật Minh/Thời đại
 
Loading...
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm

 
 

Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 76/GP-BTTTT cấp ngày 26/02/2014
Phó Tổng biên tập: Nguyễn Thị Bích Hường
Tổng Thư ký toà soạn: Đỗ Lê Tảo
Địa chỉ: A125, 37 Hùng Vương, P. Điện Biên, Q. Ba Đình, TP. Hà Nội.
Email: bbt.doanhnghiepvn@gmail.com

Bảng giá quảng cáo
Hotline: 0912.480.246 - 024.33505280
Doanh nghiệp Việt Nam giữ bản quyền nội dung trên website này.
Cấm sao chép, trích dẫn dưới mọi hình thức trừ khi có sự đồng ý bằng văn bản của Doanh nghiệp Việt Nam.
Thiết kế bởi TRASCO.JSC