Điều gì xảy ra với cơ thể nếu ăn trứng mỗi ngày?

Theo thông tin đăng tải trên trang Eating Well (Mỹ), chuyên gia dinh dưỡng Jessica Ball cho biết, từ lâu trứng trở thành một loại thực phẩm quen thuộc. Mặc dù trứng là một nguồn protein lành tính, giá cả phải chăng, nhưng có rất nhiều thông tin trái chiều xung quanh dinh dưỡng của chúng. Ví dụ, thành phần chất béo, cholesterol trong trứng là một trong những yếu tố thường gây tranh cãi về mức độ an toàn đối với sức khỏe con người.

Trứng cũng rất tiện lợi, có thể để trong tủ lạnh đến năm tuần, dễ bảo quản hơn các loại thực phẩm giàu protein khác như thịt, cá hoặc gia cầm. Thêm vào đó, trứng rất linh hoạt nên chúng có thể sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Dưới đây là những lợi ích với sức khỏe nếu bạn ăn một quả trứng mỗi ngày, theo chuyên gia dinh dưỡng Jessica Ball.

Một quả trứng lớn tuy không chứa carbs nhưng lại có đến 70 calo, 6 gam protein và 5 gam chất béo. Đặc biệt, lòng đỏ trứng chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin B12, vitamin D và choline - các chất dinh dưỡng đóng vai trò giúp cơ thể xử lý thức ăn thành năng lượng mà chúng ta có thể sử dụng. Ngoài ra, trứng còn giúp bổ sung protein, chất béo lành mạnh giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và tràn đầy năng lượng.

Trứng rất giàu vi chất dinh dưỡng choline tham gia vào hệ thần kinh trung ương, tạo ra acetylcholine - một chất cần thiết cho các hoạt động của cơ thể, đặc biệt là hoạt động ghi nhớ. Thiếu choline có thể dẫn đến hiện tượng sương mù não, bạn sẽ cảm thấy hay quên hơn, không thể ghi nhớ các sự kiện mới, các thông tin mới,...

Một quả trứng cung cấp khoảng 6% nhu cầu choline hàng ngày của cơ thể, góp phần giúp bạn hoạt động trí não tốt hơn.

Trứng rất giàu axit amin như methionine với vai trò cải thiện sắc tố da và độ mịn màng của da. Các axit amin này cũng giúp tăng độ chắc khỏe của tóc và móng tay.

Không chỉ vậy, trứng còn giúp cung cấp các vitamin nhóm B, bao gồm vitamin B2, B5 và B12 - các chất dinh dưỡng giúp duy trì làn da, mái tóc khỏe mạnh. Nếu bạn lo lắng hấp thụ quá nhiều vitamin B thông qua việc ăn trứng mỗi ngày thì không cần phải lo lắng. Tất cả các vitamin B đều tan trong nước nên chúng sẽ không ở trong cơ thể bạn quá lâu.

Lòng đỏ trứng chứa carotenoid, lutein và zeaxanthin đóng vai trò quan trọng trong việc cải thiện thị lực cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về mắt có liên quan đến tuổi tác. Thường xuyên ăn trứng sẽ giúp bạn có một đôi mắt sáng khỏe hơn, giảm nguy cơ đau mỏi mắt, cận thị, loạn thị,...

Một quả trứng có thể mang đến cho bạn 6% nhu cầu vitamin D của cơ thể trong một ngày. Việc bổ sung đầy đủ vitamin D có thể làm tăng khả năng hấp thụ canxi, giữ mức canxi, phốt pho trong cơ thể ở mức ổn định. Nhờ đó, xương khớp cứng cáp và chắc khỏe hơn. Với trẻ em, việc ăn trứng thường xuyên cũng có thể giúp trẻ phát triển chiều cao.