Đời sống

Đừng vội bỏ vào nồi luộc, đuôi heo nấu theo cách này đảm bảo “chuẩn hơn nhà hàng”

Đuôi heo có thể chế biến được rất nhiều món ngon đó, bạn đã thử chưa? Hãy vào bếp và làm ngay món ngon cho cả gia đình theo cách sau đây.

Cách làm bánh bao tại nhà đơn giản, ngon khó cưỡng / 4 cách làm mặt nạ sữa chua chăm sóc da láng mịn, trị thâm nám

Đuôi heo hầm hạt sen:

Nguyên liệu làm canh đuôi heo hầm hạt sen gồm:

- 500gr đuôi heo

- 1 bát con hạt sen

- 2 nhánh hành lá

- 1 củ hành khô

- 1 củ cà rốt

- Muối, tiêu, bột nêm, 1 ít nước mắm.

Empty
Ảnh minh họa.

Cách làm canh đuôi heo hầm hạt sen như sau:

Bước 1: Đuôi heo rửa sạch chặt khúc vừa ăn. Đun 1 nồi nước sôi, cho đuôi heo vào chần sơ qua, vớt ra rửa lại sạch sẽ.

Bước 2: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun cho sôi, sau đó nêm chút muối, bột nêm và cho đuôi heo vào hầm. Trong khi đó, bạn nướng hành khô cho thơm rồi cho vào nồi xương hầm tiếp cho xương ra nước ngọt.

Bước 3: Cà rốt nạo vỏ rồi tỉa hình bông hoa, hành lá thái khúc.

Bước 4: Khi đuôi heo đã gần chín mềm thì cho hạt sen và cà rốt vào, hầm tiếp để 2 nguyên liệu chín, thêm chút nước mắm, nếm lại vừa ăn rồi cho hành lá vào là tắt bếp.

Empty

Múc canh đuôi heo hầm hạt sen ra tô và rắc thêm chút tiêu để thưởng thức.

Cách chọn mua đuôi heo tươi ngon

Đuôi heo chọn đuôi dài và có phần da nhiều, chiên lên sẽ ngon hơn.

Nên đi chợ buổi sáng sớm để lựa được những đuôi ngon chất lượng nhất.

Chọn đuôi nhẵn da, sáng màu, da có độ đàn hồi, hồng hào, không có mùi hôi vì đây là heo khỏe mạnh, mua sẽ an toàn và thơm ngon.

Không nên chọn những đuôi quá nhỏ vì có thể là của heo con bị dịch bệnh nên mổ bán.

Cách sơ chế đuôi heo không hôi

Bạn có thể sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm sau đó chà xát lên đuôi heo để yên trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước.

Empty

Ngoài ra, trong lúc ướp đuôi heo, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Chần sơ đuôi heo trong nước sôi có gừng, hành tím đập dập và muối cũng sẽ làm sạch heo và khử mùi hôi hiệu quả.

Chúc bạn thành công!

 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm