Hành tím – Loại gia vị dân dã giúp bổ máu, ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe toàn diện

DNVN - Hành tím – nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp mỗi gia đình Việt – không chỉ làm dậy hương vị món ăn mà còn được xem như một “kho báu” dinh dưỡng tự nhiên. Ăn vài lát hành tím mỗi ngày có thể mang lại hàng loạt lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, từ việc hỗ trợ miễn dịch, bảo vệ tim mạch đến phòng ngừa ung thư.

Bật điều hòa lúc ngủ, vì sao nên tránh để 26 độ C? / Chiên rán không còn là “cơn ác mộng”: Mẹo làm sạch dầu mỡ trong bếp bằng nguyên liệu có sẵn

1. Tăng cường hệ miễn dịch – Tấm khiên vững chắc cho cơ thể

Hành tím chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh, đặc biệt là quercetin, giúp chống lại các gốc tự do gây tổn hại tế bào. Đồng thời, các hợp chất sulfur có khả năng kích thích sản sinh tế bào lympho – nhân tố quan trọng trong hệ miễn dịch. Vitamin C trong hành tím cũng hỗ trợ tăng cường sức mạnh của tế bào bạch cầu, nâng cao khả năng đề kháng trước virus, vi khuẩn.

Ảnh minh họa.

2. Bảo vệ trái tim khỏe mạnh

Các hoạt chất trong hành tím giúp kiểm soát cholesterol, ngăn ngừa hình thành mảng bám trên thành mạch máu. Quercetin hỗ trợ ức chế quá trình oxy hóa LDL – nguyên nhân chính gây xơ vữa động mạch. Bên cạnh đó, hợp chất sulfur còn giúp hạn chế sự kết dính của tiểu cầu, từ đó giảm nguy cơ hình thành cục máu đông. Kali có trong hành tím cũng góp phần ổn định huyết áp, giảm thiểu nguy cơ tai biến tim mạch.

3. Phòng chống ung thư – “Chiến binh thầm lặng” của cơ thể

Không nhiều người biết rằng hành tím chứa những hợp chất có thể giúp ức chế tế bào ung thư. Các chất chống oxy hóa như quercetin và anthocyanin giúp bảo vệ DNA khỏi tổn thương, ngăn chặn đột biến gen – một trong những nguyên nhân chính gây ung thư. Các hợp chất sulfur trong hành còn có khả năng thúc đẩy quá trình “tự chết” của tế bào ung thư và làm gián đoạn các tín hiệu thúc đẩy khối u phát triển.

4. Cải thiện tiêu hóa – Giữ cho đường ruột luôn khỏe mạnh

Hành tím cung cấp chất xơ tự nhiên, kích thích nhu động ruột, giảm nguy cơ táo bón. Các hợp chất có tính kháng khuẩn tự nhiên trong hành giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, bảo vệ khỏi viêm nhiễm và thúc đẩy tiêu hóa hiệu quả. Ngoài ra, hành tím còn hỗ trợ kích thích enzym tiêu hóa, giúp phân giải thức ăn nhanh và triệt để hơn.

5. Ổn định đường huyết – Lựa chọn lý tưởng cho người tiểu đường

Các hợp chất trong hành tím có thể cải thiện độ nhạy insulin, giúp cơ thể sử dụng glucose hiệu quả hơn, từ đó kiểm soát lượng đường trong máu. Đồng thời, hàm lượng chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình hấp thu đường từ ruột vào máu, góp phần duy trì mức đường huyết ổn định.

6. Tăng cường chức năng não – Hành tím và sự tỉnh táo của bạn

Ít ai ngờ rằng hành tím lại chứa GABA (axit gamma-aminobutyric) – một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp làm dịu hoạt động não bộ, tạo cảm giác thư giãn và giảm căng thẳng. Nhờ vậy, hành tím hỗ trợ cải thiện chất lượng giấc ngủ và giúp tinh thần tỉnh táo hơn trong ngày dài.

7. Duy trì xương chắc khỏe

Hành tím là nguồn cung cấp canxi phong phú – khoáng chất thiết yếu cho việc duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Bổ sung hành tím đều đặn sẽ góp phần giữ cho hệ xương khớp khỏe mạnh, dẻo dai theo thời gian.

8. Cải thiện lưu thông máu – Nuôi dưỡng từng tế bào

Hành tím chứa sắt, đồng và kali – những khoáng chất quan trọng trong quá trình sản xuất hồng cầu. Nhờ đó, việc tiêu thụ hành tím đều đặn sẽ giúp ngăn ngừa thiếu máu, đồng thời tăng cường vận chuyển oxy đến các cơ quan trong cơ thể. Hệ tuần hoàn hoạt động hiệu quả còn góp phần cải thiện trí nhớ, tăng năng lượng và hỗ trợ quá trình tái tạo tế bào.