Học cách làm đu đủ thạch sữa dừa mát lịm
Tự làm chả tại nhà vừa ngon vừa sạch lại không hề khó / Học cách nấu bún mắm ngon như người miền Tây
![]() |
Nguyên liệu:
- Đu đủ 1 trái.
- Rau câu 10 gr.
- Dừa, sữa đặc, đường.
Cách làm:
- Đu đủ chọn quả chín nhưng không quá mềm.
- Bột rau câu giòn hay dẻo đều ngon. Cho bột rau câu ra chén trộn đều với 150 gr đường.
- Cho gần 1 lít nước vào nồi đổ từ từ chén rau câu với đường vào, dùng muỗng trộn đều cho tan, ngâm 30 phút.
- Tạo màu cho thêm phần đẹp mắt. Cho vài hoa đậu biếc khô hay tươi vào nước ấm ngâm cho ra màu. Màu tuỳ thích nhưng xanh lá dứa, màu đỏ củ dền. Bỏ qua nếu không thích.
- Dừa vắt lấy hơn một chén nước cốt.
- Đu đủ bỏ vỏ cắt làm đôi bỏ hạt. Dùng muỗng bỏ bớt phần đu đủ để cho được nhiều thạch hơn.
- Thạch ngâm 30 phút, bạn cho lên bếp nấu lửa vừa và khuấy thường xuyên khi thạch sôi nhẹ cho 1-2 thìa canh sữa đặc, nước cốt dừa vào nấu cùng, khuấy đều thêm vài phút thì tắt bếp.
- Cho thạch vào 1/2 trái đu đủ, còn lại trong nồi bạn cho màu vào nấu ít phút rồi cho vào 1/2 trái đu đủ còn lại. Nếu thạch còn dư thì cho vào khuôn.
- Thạch nguội và đông lại thì dùng màng bọc thực phẩm bao quả lại (để phần ngoài đu đủ không bị khô) cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn cắt nhỏ miếng thạch.
![]() |
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Vì sao các bà vợ hay cáu gắt với chồng, con?
Lái xe tiết kiệm nhiên liệu: đạp nhẹ chân ga hay tăng tốc nhanh?
Bật điều hòa ban đêm: Nhiệt độ lý tưởng để vừa khỏe mạnh, vừa tiết kiệm điện
Quạt trần hay quạt cây tiết kiệm điện hơn? Sử dụng loại nào tối ưu nhất trong ngày hè nóng bức?
Sau khi dùng máy giặt, nên mở cửa hay đóng nắp lại? Nhiều người không biết câu trả lời và vẫn làm sai
Nếu phát hiện tủ lạnh bị đóng băng, hãy xử lý ngay kẻo tiền điện tăng cao