Đời sống

Lá lồm mọc hoang được nhiều bà nội trợ săn lùng có giá đắt đỏ

Không chỉ được coi là loại rau rừng chế biến được nhiều món ăn, lá lồm còn chữa các bệnh về tiêu hóa.

Kỳ lạ loại na khổng lồ có vị… sầu riêng đang được “săn lùng” ở Hà Nội, giá cao gấp 15 lần na thường nhưng vẫn cháy hàng / Thần Tài săn lùng ráo riết, 4 con giáp rũ sạch vận đen, tiền tài bùng nổ đầu năm 2020

Theo chia sẻ của chị Trần Thị Dung, 35 tuổi ở ngõ chợ Khâm Thiên, Hà Nội, lá lồm là một trong những loại rau rừng được nhiều người hỏi mua. Lá lồm hay còn gọi là lá nồm, lá giang là đặc sản của người Mường ở Hòa Bình, chế biến được nhiều món ăn ngon, trong đó có thịt trâu nấu lá lồm. Giá của loại lá này là 100 nghìn đồng/kg.

Đến Hòa Bình, ai cũng biết đến món thịt trâu nấu lá lồm tuy đơn giản nhưng tạo nên một thương hiệu riêng cho người Mường. Chỉ cần thịt trâu tươi đem thui rồi hầm với lá lồm tươi là có được món ăn lạ miệng, vị thanh chua giảm bớt mùi gây của thịt.

Lá lồm.
Lá lồm.

Khi chế biến món ăn từ lá lồm ngon là vậy nhưng thực tế chúng chỉ là một cây leo, có mủ trắng, lá đơn, vị chua dịu mọc hoang trong rừng. Ngoài xào cùng các loại thịt bò, gà, trâu thì lá này còn nấu được canh chua, các loại lẩu...

Lá lồm còn có tác dụng như một dược liệu quý tự nhiên dùng để chữa bệnh về đường tiêu hóa như: bụng đầy hơi, khó tiêu, đau dạ dày, sỏi tiết niệu, đau nhức xương khớp, dùng để đắp ngoài da khi bị lở ngứa, mụn nhọt...

Loại lá này có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần. Khi mua về chỉrửa sạch sau đó vò nát phần lá để giúp vị chua từ lá ra sẽ giúp món ăn hấp dẫn và đậm vị hơn. Sau đó, dùng lá lồm để nấu canh, làm rau gia vị, nấu lẩu gà, canh chua cá.

Từ khóa: lá lồm bà nội trợ công dụng của lá lồm lợi ích của lá lồm
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Hoảng hốt khi thấy cánh hoa nổi lềnh bềnh trong bát canh, tôi lao vào nhà tắm và phát hiện ra sự nhầm lẫn tai hại của mẹ chồng!

Hoảng hốt khi thấy cánh hoa nổi lềnh bềnh trong bát canh, tôi lao vào nhà tắm và phát hiện ra sự nhầm lẫn tai hại của mẹ chồng!

Tử vi cuối tuần 22-23/2: 3 con giáp cần cẩn trọng kẻo gặp xui rủi, sức khỏe sa sút

Xả tang là gì? Cần kiêng kỵ gì khi chưa xả tang?

4 con giáp may mắn nhất ngày 25 tháng Giêng âm lịch (22/2/2025)

Tại sao người xưa lại nói: 'Đàn ông không đeo vàng, đàn bà không đeo bạc'?

'Người thân không chia sẻ của cải, nếu chia sẻ của cải thì không có liên hệ với nhau', 3 câu cổ nhân để lại là thước đo của con người

'Người thân không chia sẻ của cải, nếu chia sẻ của cải thì không có liên hệ với nhau', 3 câu cổ nhân để lại là thước đo của con người

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm