Làm thạch đen theo cách này 10 người ăn 9 người khen ngon
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 gói bột sương sáo đen
1 gói bột rau câu dẻo
1 gói bột rau câu giòn
Đường ( có thể thay thế bằng đường cho người ăn kiêng để giảm béo)
Hướngdẫn cách làm thạch đen:
- 1 gói bột sương sáo đen các bạn hòa cùng 1 lít nước, dùng muôikhuấy đều tránh vón cục. Sau đó ngâm khoảng 30-40p. ( Nước sẽ có màu đen đặc trưng của thạch)
- 1 gói bột rau câu dẻo + 1 muỗng bột từ gói bột rau câu giòn (thường gói bột giòn khoảng 20g thì 1 muỗng tầm 7-8g). Trộn đều nguyên liệu, đổ khoảng 1 - 1,2 lít nước, khuấy đều và để ngâm tầm 30-40p cho bột rau câu nở ra (khi bột rau câu nở nước sẽ có màu trắng đục).
Chú ý : các bạn không nên nóng vội nấu luôn sau khi mới hòa bột xong, vì ra thành phẩm sẽ khôngđược trong và giòn và sẽ bị hơi nồng mùi sương sáo đen .
Cách nấu :
Nấu bát nước màu trắng đục trước. Đặtlên bếp để lửa vừa, khuấy đều để tránh vón cục, đến khi lăn tăn sôi thì tắt bếp, để sang 1 bên.
Tiếp theo đó đun bát nước có màu đen, các ban cũng khuấy đều, đun lửa vừa. Tới khi lăn tăn sôi các bạn đổ nồi nước màu tránh đục vừa đun vào khuấy đều, sau đó cho đường vào. Tùy ý thích của mỗi người cho nhiều hay ít . Nhưng theo tớ chỉ cần cho mát mát thôi.
Sau đó đun tầm 5-7p tiếp sẽ sôi thì các bạn tắt bếp đổ ra khuôn hoặc hộp. Để nguội đông hoàn toàn thì các bạn đổ một ít dầu chuối vào cho thơm. Đừng đổ lúc nóng vì sẽ gây đắng thạch.(Dầu chuối ở trong mỗi gói sương sáo đen có sẵn 1 ống nhỏ rồi, nếu không có bạn có thể mua tại các chợ hoặc siêu thị).
Cách dùng : các bạnthái nhỏ và cho một ít mật ong vào rồi cho trộn đều thêm đá , ăn rất mát và khôngsợ bị béo như đường thông thường. Hoặc ăn thạch đen cùng chè hay tàophớ cũng rất ngon.
Chúc các bạn thành công.
Theo MS/Dân Việt
loading...
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Bàng hoàng phát hiện bí mật trong tủ chén, mối quan hệ mẹ chồng - nàng dâu thay đổi đầy bất ngờ!
Bí ẩn 800 triệu trên bàn thờ người chồng vừa khuất: Cú sốc lớn khi sự thật được hé lộ
Một loại lá quý hiếm của Việt Nam, vô cùng đắt đỏ, giá bán cả trăm triệu đồng/kg
Cách sơ cứu khẩn cấp khi bị rắn độc cắn
Ăn gấc nhiều người thường bỏ hạt đi nhưng không ngờ đây là 'tiên dược' giá cao
Cách khử mùi hôi sau khi ăn tỏi cực hiệu quả