Làm theo cách này, món đậu rán bình dân cũng trở thành “cực phẩm”, cả nhà tranh nhau gắp

Rán nhỏ lửa và lật liên tục

Một trong những mẹo giúp bạn rán đậu vàng ươm thơm nức mũi là dùng lửa nhỏ và khi rán đậu nhớ lật liên tục không để cho đậu bị cháy khô ăn kém hấp dẫn. Nếu bạn rán lửa quá to sẽ làm đậu mau cháy.

Vì thế hãy để lửa nhỏ để đậu có thời gian chín bên trong và vàng đều bên ngoài. Khi rán bạn cũng nhớ nên lật đều 2 mặt liên tục để đậu có màu vàng đẹp giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.

Nên rán bằng mỡ động vật

Một trong những cách giúp cho món đậu của bạn thơm ngon hấp dẫn, béo ngậy hơn bình thường đó là bạn hãy rán đậu bằng mỡ giúp tạo màu nâu vàng đẹp mắt cũng như độ giòn xốp đặc trưng cho đậu rán.

Lưu ý: Nếu bạn không muốn rán hoàn toàn bằng mỡ, thì bàn hoàn toàn có thể dùng một miếng thịt ba chỉ đảo trước trong chảo rồi cho đậu vào rán cũng rất thơm ngon.