Loại thực phẩm được mệnh danh là "vua của các loại quả khô", phòng ngừa nhiều bệnh
Sai lầm bổ sung canxi khi mang thai khiến mẹ nguy cơ sỏi thận, con sinh ra thấp còi / Cách làm gối lá đinh lăng trị mồ hôi trộm cho trẻ
Hạt dẻ (còn gọi là sơn hạch đào) được sử dụng để làm món ăn bổ dưỡng có tác dụng phòng chữa bệnh, hồi phục sức khỏe. Nó được mệnh danh là vua của các loại quả khô vì có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe.
Thành phần chủ yếu của hạt dẻ là tinh bột, protein, lipid, vitamin B1, B2, C và các khoáng chất. Trong tất cả các loại hạt, chỉ có hạt dẻ chứa vitamin C. Thành phần tinh bột của hạt có khả năng cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Hạt dẻcòn có chứa axit béo omega-3 có tác dụng kháng viêm, bảo vệ tim mạch.
Chất phytosresol trong hạt dẻ có tác dụng giúp hấp thu cholesterol trong máu.
Loại thực phẩm này còn có tác dụng ngăn ngừa tiểu đường, tốt cho người huyết áp cao...
Hạt dẻ là loại thực phẩm chứa hàm lượng mangan khá cao. 100 gram hạt dẻ chứa 1 microgram mangan, chiếm 50% lượng mangan được mà cơ thể cần mỗi ngày. Mangan có vai trò quan trong trong sản xuất liên kết mô, đông máu, chống oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim.
Theo Đông y, hạt dẻ vị ngọt, tính ấm đi vào 3 kinh tỳ, vị, thận, tác dụng bổ thận, ích tinh, lành gân tốt, tăng cường chức năng tiêu hóa...
Có thể bạn chưa biết, hạt dẻ xào đường là món ăn ưa thích của Từ Hy Thái Hậu. Mónnàyăn nóng có vị mềm, ngọt, thơm hơn, còn ăn nguội sẽ có vị ngọt mát.
Một số bài thuốc từ hạt dẻ
Bổ thận khí, âm trung tiện, kiện tỳ vị, mạnh gân cốt150g hạt dẻ, gà trống choai (chỉ lấy phần thân, bỏ đầu, cổ, chân), 1 quả trứng gà, nước 0,75 lít luộc thịt; gia vị: xì dầu, hành gừng. Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi hầm nhừ.
Món này dùng cho người tỳ vị yếu, phù nề, phụ nữ sau sinh.
Nhuận da, dưỡng nhan sắc chữa mỡ máu cao, vàng da, ho, phù300g gạt dẻ, 100 gram táo đỏ (táo tầu), 300g cẳng chân trước lợn (chặt nhỏ), ít rượu, xì dầu, gia vị gừng hành... Tất cả cho vào nồi, đổ nước và hầm chín, nêm gia vị vừa ăn.
Bổ âm nhuận táo, bổ thận khỏe cơ
150g hạt dẻ, 20g bách hợp, 15g khiếm thực, 100g thịt nạc, 1 con cá tươi 250g. Cá rán làm sạch rồi cho vảo chảo rán hơi vàng. Cho cá và các nguyên liệu còn lại ninh trong 2 giờ, nêm gia vị.
Món này dùng cho người âm hư, ho lâu ngày, da khô, lưng gối mỏi.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Đêm tân hôn, chú rể 27 tuổi sốc nặng khi nhìn diện mạo thật của vợ mới cưới 31 tuổi sau tẩy trang, netizen: Anh đã bị lừa thảm hại
Vào ngày 2/2, 4 con giáp sau đây sẽ thay đổi vận mệnh, rước được thần Tài vào nhà, năm mới nhiều may mắn
Tử vi ngày 2/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi đón lộc lớn, Tuất cần cẩn trọng
Bộ ảnh Tết chuẩn “bà hội đồng” trong nhà cổ 130 năm tuổi của nhóm Gen Z miền Tây
Với 6 cây cảnh 'thả đâu sống đó' này, bạn sẽ trở thành chuyên gia làm vườn mà chẳng cần nỗ lực nhiều!
Tại sao người Nhật vẫn nhất quyết ngủ trên sàn vào mùa đông lạnh giá?