Lợi ích tuyệt vời khi sử dụng rong biển trong chế độ ăn uống hàng ngày
Rong biển ngừa được ung thư? / Món ăn giúp giảm cân nhanh chóng từ rong biển
Rong biển từ lâu đã trở thành một nguyên liệu chính trong nhiều món ăn châu Á, đặc biệt là trong ẩm thực Nhật Bản. Hiện nay nó đã xuất hiện trên thực đơn tại các nhà hàng ở Hoa Kỳ, thực phẩm đóng gói và trong nhà bếp gia đình nhiều hơn.
Carolyn Brown, chuyên gia dinh dưỡng tại Foodtrainers ở thành phố New York, cho biết, rong biển có hàm lượng calo thấp, giòn, đậm đà và siêu bổ dưỡng. Thực tế là rong biển có nguồn gốc từ thực vật và protein cao làm cho nó trở thành xu hướng. Và nhờ các trang thương mại điện tử trực tuyến, rong biển cũng dễ dàng tìm thấy hơn bao giờ hết.
Brown cho biết, rong biển là một loại thực phẩm là nguồn vitamin và khoáng chất phong phú, chứa đầy đủ vitamin A, E và B, canxi, magiê, kali, đồng, sắt cùng với iốt. Nó cũng chứa omega-3, polyphenol, và là một nguồn cung mạnh mẽ protein và chất xơ.Mặc dù có hơn 100 loại rong biển ăn được, nhưng đây là những giống thường thấy và sử dụng phổ biến nhất.
Đầu bếp điều hành Jeremy Rock Smith của Trung tâm Yoga & Sức khỏe Kripalu và tác giả của Kripalu Kitchen với David Joachim đã gợi ý một số cách thức chế biến rong biển (ngoài món sushi) như sau:Thêm kombu khi chuẩn bị đậu khô, rong biển giúp phá vỡ các loại đường trong đậu gây ra khí;Thêm tảo bẹ vào các món salad để tạo độ sâu tuyệt vời của hương vị hoặc rắc furikake (bao gồm hạt vừng và nori) lên bỏng ngô, rau củ nướng, cá nấu chín hoặc trứng ốp la.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Con lợn nặng cả tạ nhưng có 1 bộ phận chỉ nặng 2 lạng vô cùng quý, bổ như nhân sâm, không phải ai cũng biết để ăn
Các cụ khuyên nhủ: 'Con rể lên giường, nhà tan cửa nát', tại sao lại nói như vậy?
Sự khác biệt giữa những người thường xuyên đến thăm mộ và những người không đến là gì?
Tử vi tuần mới (25/11 - 1/12): 3 con giáp đón nhận vận may bùng nổ, tài lộc rực rỡ từ Thần tài
Lời răn dạy của người xưa: 'Khi đến tuổi 49, đừng ở lại bốn nơi này!', ý nghĩa thực sự đằng sau là gì?
Cắm tăm vào ấm siêu tốc: Lợi ích tuyệt vời không phải ai cũng biết