Lưu ý để sử dụng dầu hào đúng cách

Bạn cần chú ý sử dụng dầu hào đúng cách. Nguồn ảnh: Internet

Dầu hào ra đời từ năm 1888 bởi Lee Kam Sheung, sống ở làng Nam Thủy, Chu Hải, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc khi người này vô tình bỏ quên một nồi hào nấu chín trong nước muối. Lee khám phá ra rằng mặc dù nồi hào có mùi khét nhưng hương vị lên men rất tuyệt vời. Sau này, Lee trở thành một doanh nhân nổi tiếng khi thành lập công ty chuyên sản xuất dầu hào, nước xốt gia vị và phát triển nó trở thành thương hiệu nổi tiếng thế giới.

Dầu hào là một loại nước xốt có màu nâu sẫm hơn cánh gián một chút, dầu hào có vị ngọt xen với vị mặn nhẹ.

Dầu hào ban đầu được làm từ con hào, tuy nhiên ngày nay, loại gia vị này cũng giống như các loại nước chấm, nước xốt khác được chế biến bằng chiết xuất công nghiệp và thêm vào các thành phần khác như tinh bột, nước đường và một số hương liệu phụ gia thực phẩm.

Cách sử dụng dầu hào trong nấu ăn

Sử dụng dầu hào cho các món tẩm ướp

Đối với các món tẩm ướp thì để món ăn thêm hấp dẫn, bạn chỉ cần cho thêm một muỗng dầu hào vào hỗn hợp nguyên liệu rồi trộn đều, ướp trong khoảng 15 phút. Nhờ đó, món ăn tẩm ướp với dầu hào này sẽ có màu cánh gián nhẹ, đẹp mắt cũng như có hương vị thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Dùng dầu hào cho các món xào nấu

Cách sử dụng dầu hào cho các món xào nấu cũng khá đơn giản. Khi bạn xào rau củ hoặc mì, cơm… sau khi đã nêm gia vị vừa miệng ăn thì bạn đợi cho món xào gần chín mới cho một muỗng dầu hào vào trộn đều rồi tắt bếp, thưởng thức ngay. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon mà món ăn này mang lại.

Dầu hào làm nước chấm cho các món luộc

Hoặc bạn cũng có thể dùng dầu hào chế biến thành món nước chấm cho các món rau luộc như cải thìa, cải ngọt, súp lơ… Nhờ món nước chấm dầu hào này mà món rau luộc của bạn sẽ ngon, ngọt hơn nhiều khi ăn.

Cách chế biến món nước chấm dầu hào này cũng khá đơn giản. Chỉ cần bạn cho dầu hào vào chảo, đun sôi rồi cho thêm một ít nước lọc, đường, tỏi băm, ớt băm rồi khuấy đều. Nêm nếm cho vừa khẩu vị thì tắt bếp là đã hoàn thành xong.

Những món ngon cùng dầu hào

Với hương thơm cùng chất lượng tuyệt hảo, dầu hào được các chị em nội trợ vô cùng yêu thích trong việc chế biến các món ăn hằng ngày. Dầu hào không chỉ là gia vị làm dậy mùi vị, sức sống của món ăn mà dầu hào còn vô cùng tốt cho sức khỏe và được khuyên sử dụng thường xuyên. Từ dầu hào, bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau với sự thay đổi linh hoạt trong công thức chế biến. Dưới đây là một số món ngon đơn giản cùng dầu hào mà chị em có thể học hỏi để trổ tài trong mâm cơm gia đình.

Cải thìa xào dầu hào

Cải thìa xào dầu hào là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Đây là món ăn đơn giản nhưng không kém phần đậm đà và giàu dinh dưỡng. Sự giòn ngọt của rau cải thìa tươi kết hợp với nước sốt dầu hào thơm ngon vừa vị tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Thịt heo ướp dầu hào chiên giòn

Ai lỡ một lần ăn thử món thịt heo ướp dầu hào chiên giòn thì sẽ bị nghiện bởi hương vị thơm ngon của nó. Đây là món ăn thường được sử dụng trong các bàn tiệc, buổi họp mặt gia đình hay bạn bè. Bởi cách chế biến đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Lựa chọn những thớ thịt ba chỉ ngon kết hợp dầu hào thì tuyệt vời.

Tôm hấp gừng dầu hào

Tôm hấp gừng dầu hào là một món ăn ngon hấp dẫn, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Đây là một món ăn đơn giản, không cầu kì và mất nhiều thời gian chế biến mà lại đậm đà đưa cơm. Thịt tôm ngọt quyện với nước sốt sền sệt của dầu hào cùng vị cay của gừng mang lại hương vị tuyệt vời trong những ngày tiết trời se lạnh.

Những lưu ý khi sử dụng dầu hào

Dầu hào có vị mặn nên khi nêm nếm thức ăn bạn nên lưu ý giảm lượng muối hoặc nước mắm tránh món ăn bị mặn quá.

Dầu hào nguyên bản không thích hợp dành cho các đối tượng ăn chay, tuy nhiên hiện nay trên thị trường có loại xốt dầu hào chay được làm từ nấm hàu với hương vị gần giống y như là hào thật.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe bạn không nên chọn dầu hào có quá nhiều chất bảo quản, phụ gia... Nên chọn dầu hào có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín để sử dụng.