Mách bạn cách bảo quản nấm rơm 10 ngày vẫn giòn ngon, không bị thâm nhũn

Nấm rơm là loại nấm quen thuộc, có thể chế biến thành nhiều món, xào cùng thịt hay nấu cháo, nấu canh đều hợp. Tuy nhiên, đặc điểm của nấm rơm nói riêng và các loại nấm tươi nói chung chính là không để được lâu. Nếu không biết cách bảo quản, nấm dễ bị thâm nhũn hoặc mốc.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách bảo quản nấm rơm, để 10 ngày vẫn giòn ngon như thường, không hề có dấu hiệu bị hỏng.

Việc đầu tiên bạn cần làm là dùng dao cạo nhẹ để loại bỏ lớp màng đen trên bề mặt nấm rơm, rồi rửa với nước cho đến khi nước rửa không còn bị đục. Sau đó, để nấm rơm ráo nước hoàn toàn.

Tiếp theo, bạn băm nhỏ khoảng 2-3 củ hành tím và phi thơm với 1-2 thìa cà phê dầu ăn. Khi hành dậy mùi thơm, bạn cho phần nấm rơm đã sơ chế vào. Đảo đều nấm trên lửa to khoảng 1-2 phút.

Cuối cùng, bạn đợi cho nấm nguội hoàn toàn rồi cho nấm vào hộp, chắt bỏ tối đa lượng nước tiết ra trong quá trình xào. Nếu dùng hết phần nấm đã sơ chế trong 2-3 ngày, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, bạn hãy để trong ngăn đông.

Bảo quản nấm rơm theo cách này, nấm vẫn giữ được độ giòn và độ tươi ngon, không bị nhớt hay thâm nhũn nên bạn hãy lưu lại để áp dụng khi cần nhé!