Mẹ chồng "giận tím người" khi con dâu đổ sữa tươi vào cá, nhưng không ngờ điều kỳ diệu xảy ra

Dùng rượu hoặc giấm

Khi rửa cá để loại bỏ mùi tanh khó chịu, bạn có thể pha vài muỗng canh rượu hoặc giấm trắng vào nước, sau đó ngâm cá vào khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước lã như bình thường giúp cho món cá của bạn thơm ngon hơn rất nhiều.

Khi bạn mua cá về nếu muốn loại mùi tanh bạn hãy cho gừng đập dập rồi cắt lát. Tiếp sau đó, bạn hãy ngâm vào nước cùng với cá trong khoảng 5-10 phút. Những lát gừng rất hiệu quả trong việc khử mùi tanh của cá và còn làm tăng thêm hương vị cho món ăn hoàn hảo hơn rất nhiều.

Sữa tươi không đường

Một trong những bí quyết gúp cho món cá kho, hoặc cá rán của bạn thơm ngon hoàn hảo là hãy dùng sữa tươi không đường rửa cá. Món cá sau khi làm sạch bạn có thêm ngâm qua sửa tươi ít phút là có thể đem đi chiến biến. Sửa tươi giúp thịt cá mềm hơn và khử mùi tanh cũng hiệu quả món ăn mềm tan, đậm vị trong miệng ai cũng thích.

Dùng gia vị khử mùi tanh

Một mẹo nhỏ được nhiều bà nội trợ áp dụng khi khử mùi cho cá, đó là sử dụng các loại gia vị có mùi thơm để ướp khi chế biến cá như: gừng, tỏi, hoa hồi, tiêu... Với cách này không những khử mùi tanh của cá hiệu quả, mà còn tăng thêm hương vị cho món cá kho của bạn thêm phần hấp dẫn.