Mực xào chua ngọt thơm ngon như nhà hàng đổi vị cho gia đình
Tiết lộ 3 vị trí nốt ruồi đại phú trên gương mặt người đàn ông, phụ nữ lấy được cả đời sung sướng / Ăn kiêng như một trò chơi với những mẹo vui mỗi ngày
Món mực xào chua ngọt không phải quá khó đối với những đầu bếp gia đình chuyên tay. Các món từ hải sản như mực, tôm, cá,… đều có tác dụng giảm cân hiệu quả cho những bạn gái có ý định xuống kg đón tết.
Nguyên liệu:
Mực tươi 500 gram
Ớt chuông (đỏ, xanh, vàng) 1 – 2 quả nhỏ
Cà chua 1 trái
Hành tây 1 củ nhỏ
Thơm ¼ quả
Cần tây 10 gram
Ớt sừng 1 trái
Tỏi, hành tím, chanh
Gia vị: Hạt nêm, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu
Mực nên chọn mực tươi, có màu hồng. Đầu và thân dính liền, không bị tách rời. Nên mua những con mực có kích thước to, thịt dày.
Mực tươi mua về rửa sạch, lộn ngược phần thân mực ra, bỏ phần túi mực, xương sống và mắt. Rửa sach lại với chanh (hoặc giấm ăn) và muối để khử mùi tanh. Rửa sạch lại bằng nước lạnh và để ráo.
Cắt mực thành khoanh vừa ăn.
Ớt chuông bỏ cuống, bỏ hạt rửa sạch cắt miếng vừa ăn.
Thơm bỏ vỏ và mắt, bỏ cả cuống và rửa sạch, cắt miếng chéo vừa ăn.
Hành tây và cà chua rửa sạch cắt múi cau vừa ăn.
Cần tây bỏ rễ và lá ứa, rửa sạch cho hết đất rồi cắt khúc.
Ớ sừng rửa sạch thái sợi.
Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
Xào mực chua ngọt
Đun sôi một nồi nước và bỏ chút muối, bạn cho mực vào trụng sơ khoảng 30 giây sau đó xả lại bằng nước lạnh.
Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào, phi thơm hành tím cùng tỏi băm. Bạn tiếp tục cho ớt chuông vào xào khoảng 2 phút thì tiếp tục cho thơm và cà chua vào xào. Sau đó cho mực cùng hành tây vào đảo đều tay trên lửa lớn.
Trong quá trình đảo bạn nêm nếm các gia vị sao cho vừa ăn. Mực gần chín thì cho nốt cần tây và ớt sừng vào đảo nhanh tay.
Món này nên thưởng thức lúc còn nóng.
Chúc bạn thành công với món mực xào chua ngọt!
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Đêm tân hôn, chú rể 27 tuổi sốc nặng khi nhìn diện mạo thật của vợ mới cưới 31 tuổi sau tẩy trang, netizen: Anh đã bị lừa thảm hại
Vào ngày 2/2, 4 con giáp sau đây sẽ thay đổi vận mệnh, rước được thần Tài vào nhà, năm mới nhiều may mắn
Tử vi ngày 2/2/2025 của 12 con giáp: Tuổi Hợi đón lộc lớn, Tuất cần cẩn trọng
Bộ ảnh Tết chuẩn “bà hội đồng” trong nhà cổ 130 năm tuổi của nhóm Gen Z miền Tây
Massage cổ có gây nhồi máu não không? Lời khuyên của chuyên gia: 7 kiểu người này không phù hợp để massage
Với 6 cây cảnh 'thả đâu sống đó' này, bạn sẽ trở thành chuyên gia làm vườn mà chẳng cần nỗ lực nhiều!