Nấu canh cá phải nhớ 3 tuyệt chiêu này để sạch mùi tanh
3 cách trị gàu mảng dứt điểm tại nhà / Da căng mịn bất chấp thời tiết khô hanh
Dưới đây là 3 mẹo để nấu canh cá, có thể áp dụng với tất cả loại cá, giúp món canh của bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng.
Ảnh minh họa
Mẹo 1: Sơ chế cá
Bên cạnh việc loại bỏ vảy và nội tạng cá, bạn cũng cần loại bỏ lớp màng đen trong bụng cá. Mùi tanh của cá chủ yếu nằm ở lớp màng đen này.
Sau đó, chỉ cần rửa lại cá với nước sạch, thấm khô rồi dùng dao khía hoa trên bề mặt cá để món canh ngon hơn.
Mẹo 2: Rán cá trước khi nấu canh
Nhiều người thường cho cá vào ninh trực tiếp sau khi đã làm sạch, nhưng làm vậy sẽ không ngon và dễ bị tanh. Nếu muốn hầm ngon hơn thì bạn nên rán cá để lớp thịt se lại, như vậy khi hầm cá sẽ không bị nát và có hương vị thơm ngon, không còn mùi tanh.
Mẹo 3: Hầm cá với nước nóng
Sau khi rán cá, hãy cho cá vào nước nóng thay vì nước lạnh. Cá sau khi rán sẽ rất nóng, nếu cho vào nước lạnh sẽ khiến thịt cá bở ra và không ngon. Bên cạnh đó, nên đun lửa lớn trong suốt quá trình hầm để duy trì lượng nhiệt độ cần thiết cho món ăn này.
Canh cá là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với tất cả mọi người. Khi nấu chú ý 3 điểm này thì món canh cá sẽ ngon “bất bại”.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Rau muống xào tỏi lọt Top 100 món rau ngon nhất thế giới
Còn làm 3 việc này thì còn khướt mới dư dả được
Trồng hai loại cây này trong nhà có nhiều tác dụng thần kỳ, vừa đuổi được muỗi lại còn tỏa hương thơm ngát
ChatGPT thay vai trò luật sư, giúp chàng trai thắng kiện tại tòa
Triệu phú hối tiếc vì không dạy con 6 bài học tài chính từ nhỏ

Chơi thân vì quá giống nhau, xét nghiệm ADN mới biết là… chị em ruột