Người bị sỏi túi mật nên ăn thế nào?

Tại sao có sỏi túi mật?

Sỏi túi mật là những cục nhỏ xuất hiện từ mật đã kết tinh. Nguồn ảnh: Internet

Túi mật bình thường là một túi nhỏ, màu xanh lam, dính vào phía dưới thùy gan phải, thông nối với đường mật qua ống túi mật. Túi mật có nhiệm vụ cô đặc và lưu trữ dịch mật (được gan tiết ra). Khi chúng ta ăn, đặc biệt là thức ăn có dầu, mỡ; túi mật sẽ co bóp để đẩy dịch mật chứa trong đó vào đường mật và sau đó xuống tá tràng để trộn lẫn với thức ăn giúp tiêu hóa chất béo.

Khởi nguồn của sỏi túi mật là dịch mật - hợp chất giúp cơ thể tiêu hóa chất béo và thuần hóa hàng loạt vitamin. Dịch mật do gan tiết ra và được vận chuyển đến túi mật, cơ quan thực hiện vai trò bảo quản và làm cô đọng mật, có tạo dáng hình trái lê kéo dài. Sự hiện diện chất béo trong thức ăn được tiêu hóa khởi động phản ứng hormon gây ra co thắt túi mật, tiếp theo mật được đổ vào ruột.

Sỏi túi mật là những cục nhỏ xuất hiện từ mật đã kết tinh. Ở phương Tây, đa số sỏi túi mật là tập hợp chủ yếu từ cholesterol. Còn ở Việt Nam đa số là sỏi sắc tố, bắt nguồn từ trứng và xác ký sinh trùng đường ruột.

Chế độ dinh dưỡng cho người bị sỏi túi mật

Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như các loại đậu, rau củ, trái cây, yến mạch, ngũ cốc nguyên hạt…

Uống nhiều nước, ít nhất 2 lít/ngày, bao gồm cả nước lọc và các loại trà thảo mộc.

Người bị sỏi túi mật không nên ăn quá nhiều chất béo trong một bữa ăn. Tốt hơn hết, bạn nên chia nhỏ các bữa ăn, ăn thường xuyên hơn để giảm bớt áp lực cho đường tiêu hóa, từ đó giảm thiểu triệu chứng sỏi mật.

Ngoài ra, bạn cũng có thể bổ sung thêm calci, vitamin C trong chế độ ăn uống hàng ngày để ngăn sỏi túi mật tăng kích thước.

Ngoài việc duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, bạn cũng có thể tham khảo thêm việc dùng bài thuốc từ 8 loại thảo dược quý (uất kim, chi tử, hoàng bá, sài hồ, nhân trần, diệp hạ châu, chỉ xác, kim tiền thảo) để giảm nhẹ triệu chứng, hỗ trợ làm mềm và bào mòn sỏi mật, tăng cường chức năng gan và ngăn ngừa hình thành sỏi mật.