Người Nhật coi loại rau này là rau trường thọ, ở Việt Nam bán nhiều và rẻ

Chế độ ăn của người Nhật khá đa dạng dinh dưỡng, tốt cho dạ dày. Họ không ăn với số lượng lớn mà ăn mỗi thứ một ít. Trong bữa ăn phải có đủ rau xanh, thịt cá, dưa chua, cơm, súp,…

Đặc biệt, người Nhật ưa thích 3 loại rau xanh và coi đó như là rau trường thọ. Không hề xa lạ, những loại rau này ở Việt Nam bán nhiều và rẻ.

Rau dền

Rau dền thậm chí còn mọc dại ven đường ở Việt Nam. Ở Nhật, người dân rất thích loại rau này.

Người Nhật coi rau dền là rau trường thọ bởi loại rau này có chứa nhiều chất xơ, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, bảo vệ ruột và dạ dày, giữ ẩm cho ruột và đảm bảo nhu động ruột diễn ra trơn tru.

Bên cạnh đó, rau dền cũng chứa rất ít calo, dù ăn nhiều cũng không ảnh hưởng đến cân nặng. Ngoài ra, lượng magie trong rau dền có tác dụng điều hòa lượng đường trong máu, rất tốt cho sức khỏe.

Vì rau dền có chứa lượng sắt lớn nên tại Nigeria người ta còn bào chế rau dền thành dịch truyền vào máu để thanh lọc.

Rau khoai lang

Nhiều nghiên cứu cho thấy rau khoai lang có hàm lượng vitamin B6 cao gấp 3 lần, vitamin C 5 lần, vitamin B2 10 lần so với củ khoai lang. Xét về độ dinh dưỡng, rau khoai lang còn vượt qua cả củ khoai lang.

Loại rau này có thể trì hoãn sự lão hóa, chữa viêm khớp, thấp khớp, giúp nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc, ngừa bệnh ung thư,…