Nhờ thêm thứ gia vị đặc biệt này vào món thịt kho tàu thơm ngon gấp bội phần, cả nhà thi nhau gắp
Mách bạn cách nấu canh ngao chua chua, ngọt thanh hấp dẫn ai ăn cũng tấm tắc khen / Vạch mặt thực phẩm quen thuộc khiến lá gan nhàu nát, đối mặt với ung thư quá nhiều người chuộng
Bạn sẽ không ngờ bia là một loại đồ uống có thể dùng trong nấu ăn, nhất là kho thịt như này nữa. Nhưng thực chất bia có khá nhiều công dụng trong nấu ăn, giúp món ăn được thơm ngon, dậy mùi hơn.
Cách kho thịt siêu ngon cùng bia:
Thành phần:
- Thịt ba chỉ,đường, gừng, tỏi, quế,ớt khô, nước tương, muối và bia
Cách làm:
- Thịt lợn mua về rửa thật sạch với nước, sauđó cắt thành từng miếng nhỏ và tiếp tục ngâm trong nước muối loãng khoảng vài phút. Làm vậy có thể loại bỏđược tạp chất và máu vẫn còn trong thịt lợn. Lưuý là khôngđược sử dụng nước nóng, bởi vì nó sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi và còn làmảnh hưởng nghiêm trọngđến hương vị của thịt.
- Tiếp theo,đổ một thìa cafe dầuăn vào chảo, thêm 1 thìađườngđể làm nước màu. Sau khi nước màu chuyển sang màu cánh gián thì cho thịt vào xào lại cho săn.
- Sau khi thịt heo chuyển sang màu vàng keo, lần lượt cho tỏi, gừng, quế,ớt khô, muối và nước tương vào nêm nếm cho vừa vị.
- Cuối cùng,đổ bia vào ngập thịt vàđun sôi trong lửa lớn. Sau khi sôi thì vặn lửa nhỏđun tiếp trong khoảng 20-30 phútđến cạn thì bắc ra khỏi bếp.
Một số công dụng khác của bia trong nấu ăn
Công dụng của bia để làm món ăn thêm ngon thì việc hấp hải sản như tôm, ghẹ, cua… sẽ làm cho món ăn không còn mùi tanh. Khi thay thế bia cho nước lã để hấp hải sản còn giúp món ăn thêm thơm ngon nữa.
Chế biến món ăn với thịt gà, bò, heo
Khi chế biến món ăn là thịt bò, heo thì các bạn muốn cho nhưng miếng thịt trở nên mềm hơn đúng không? Bí quyết ở đây là khi chế biến ướp gia vị cần cho thêm chút bia vào. Khi ướp bia vào thịt sau đó nấu, nướng, chiên, xào bạn sẽ có món thịt mềm và thơm ngon hơn.
Hầm thịt bòKhi bạn làm món bò hầm sẽ mất khá nhiều thời gian để cho thịt bò hầm mềm. Nếu bạn thay nước lã bằng bia để hầm thịt bò thì thời gian làm cho thịt mềm rút ngăn đi khá nhiều và món ăn thêm thơm ngon.
Làm xốp và nở bột
Khi chế biến món ăn bằng bột, để làm phần bột bánh nở và xốp thì khi trộn bột ta thay phần nước bằng thành phần bia. Sau đó việc nấu nướng món ăn phần bột sẽ nở, xốp và mùi sẽ thơm hơn.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Thấy tôi hỏng thai 3 lần, mẹ chồng đưa ra đề nghị oái oăm nhưng rồi lại "ngượng mặt" với 1 tin nhắn
Bố mẹ bắt tôi phải thân thiết với người dì tâm thần nhưng tôi lại ghét bỏ dì, đến trước ngày đính hôn, tôi mới biết sự thật bị giấu giếm hơn 20 năm qua
Vừa xuất viện sau lần tai nạn thập tử nhất sinh, mẹ chồng lập tức họp gia đình, tuyên bố sang tên sổ đỏ cho con dâu khiến cả nhà ngỡ ngàng
Hot girl Vũng Tàu: Là nữ sinh, vẫn 'hái ra tiền' nhờ khuôn mặt xinh đẹp, vóc dáng quyến rũ
Thấy em dâu ngồi uống cốc trà sữa 100 ngàn, tôi giận nên 'nói mát' vài câu, nào ngờ em trai chồng chạy ra than một tiếng khiến tôi mất luôn 50 triệu
Ngoài 50 tuổi, tôi nhận ra sai lầm chí mạng của đời người: Ngại từ chối