Ớt: Gia vị cay nồng hay 'siêu thực phẩm' có lợi cho sức khỏe?

DNVN - Từ lâu, ớt không chỉ là một loại gia vị quen thuộc trong ẩm thực Á Đông mà còn được nhiều nghiên cứu khoa học chứng minh mang lại những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Tuy nhiên, cũng có không ít người lo ngại rằng việc ăn cay có thể gây hại cho cơ thể. Vậy thực hư thế nào?

Một ly nước chanh mỗi sáng: Thói quen nhỏ, lợi ích lớn – Nhưng không phải ai cũng nên uống! / Tỷ phú Bill Gates đưa ra dự đoán 10 năm tới khiến lao động những ngành này 'toát mồ hôi hột'

Gia vị cay, lợi ích không ngờ

Hoạt chất capsaicin – thành phần tạo nên vị cay đặc trưng của ớt – chính là "chìa khóa vàng" mang lại nhiều công dụng tích cực cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, capsaicin có khả năng thúc đẩy quá trình trao đổi chất, hỗ trợ đốt cháy năng lượng nhanh hơn. Nhờ đó, việc ăn ớt điều độ có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Không chỉ dừng lại ở đó, capsaicin còn có tác dụng giảm đau, kháng viêm. Trên thực tế, nhiều loại thuốc bôi ngoài da điều trị đau cơ, đau khớp hiện nay đều ứng dụng chất này. Ngoài ra, ớt còn chứa nhiều vitamin C, giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phòng ngừa cảm cúm và các bệnh nhiễm trùng.

Cảnh báo với những người có bệnh lý tiêu hóa

Ảnh minh họa.

Dù sở hữu nhiều lợi ích, nhưng ớt không dành cho tất cả mọi người. Các bác sĩ khuyến cáo những người có bệnh lý về dạ dày như viêm loét, trào ngược dạ dày thực quản, viêm đại tràng nên hạn chế tối đa việc ăn cay. Việc sử dụng ớt quá mức có thể khiến tình trạng bệnh nghiêm trọng hơn, gây ra các triệu chứng như đau bụng, rối loạn tiêu hóa hoặc nóng rát hậu môn.

Thậm chí, với người bình thường, nếu ăn ớt liên tục và quá nhiều cũng có thể gây nóng trong người, nổi mụn, và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. Một số trường hợp còn bị kích ứng da hoặc mắt nếu không cẩn thận khi tiếp xúc với ớt tươi.

Cân bằng và điều độ là chìa khóa

Theo các chuyên gia y tế, việc ăn ớt hoàn toàn không gây hại nếu sử dụng hợp lý và đúng liều lượng. Mỗi người nên lắng nghe cơ thể mình để điều chỉnh lượng ớt phù hợp trong khẩu phần ăn hàng ngày. Với người khỏe mạnh, việc ăn ớt vừa phải không những không có hại mà còn mang lại nhiều lợi ích bất ngờ.

Như vậy, thay vì lo sợ hay loại bỏ hoàn toàn ớt ra khỏi chế độ ăn uống, người tiêu dùng nên hiểu rõ đặc tính của loại thực phẩm này và sử dụng một cách thông minh. Khi được dùng đúng cách, ớt không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn là "trợ thủ" sức khỏe đáng tin cậy trong cuộc sống hiện đại.