Rán trứng chỉ bỏ dầu ăn và hành thôi là chưa đủ: Hòa thêm thứ này vào từ 2 quả mà nhiều như 4
Ăn trứng luộc mỗi sáng có tốt cho sức khỏe không? Câu trả lời của chuyên gia / Những lợi ích tuyệt vời của trứng gà và lưu ý khi ăn
Món trứng rán là món ăn bổ dưỡng giàu vitamin, canxi, khoáng chất… rất tốt cho sức khỏe của con người nhất là với trẻ nhỏ đang trong giai đoạn phát triển toàn diện. Tuy nhiên, để có một món trứng thơm ngon hoàn hảo bạn đừng bỏ qua công thức rán trứng dưới đây nhé vừa giúp tiết kiệm vừa bổ dưỡng.
Thêm nước lọc
Khi đánh trứng trước khi rán ạn có thể thêm 1-2 thìa nước cho vào hỗn hợp 2 quả trứng đánh kỹ có thể giúp tạo ra sự khác biệt rõ rệt trong thành phẩm món trứng tráng. Việc bổ sung nước giúp làm chậm quá trình chín của trứng và gia tăng thời gian nấu, giúp cho các phân tử trong trứng giãn nở được nhiều hơn, kết quả là món trứng sẽ nhiều và xốp hơn thậm chí gấp đôi so với cách rán thông thường.
Nhiều chị em có thể lo ngại việc cho nước vào trứng sẽ làm loãng hỗn hợp trứng nhưng thực tế, phần lớn lượng nước này khi chiên rán sẽ bốc hơi.

Bột nở
Khi đánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp ¼ thìa bột nở rồi khuấy kỹ cũng là một trong những mẹo thú vị giúp món trứng được tơi xốp và nhiều gấp đôi, gấp ba lượng trứng ban đầu. Ngoài ra cũng cần lưu ý, để chảo nóng già mới cho trứng vào rán và giữ nguyên lửa lớn đều để trứng nở to.
Thêm Bơ
Nếu trong tủ lạnh đang có sẵn vài miếng bơ nhỏ, đừng chần chừ mà bỏ thêm vào món trứng tráng rồi đánh thật kỹ. Khi bơ tan chảy trong hỗn hợp trứng, nó sẽ tạo ra một “lớp đệm” giữa các protein trong trứng, khiến cho món trứng khi tráng xong sẽ rất mềm, mịn bởi các protein trứng không thể bám chặt vào nhau. Đồng thời, hương vị của bơ sẽ khiến cho món trứng thơm ngon hấp dẫn ngửi mùi thôi bạn đã muốn ăn hơn rất nhiều.

Thêm chanh hoặc giấm
Trước khi đánh trứng, cho thêm vào hỗn hợp 2-3 giọt chanh cũng là cách rán trứng ngon ít người biết. Chanh bỏ vào trứng sẽ giúp trứng sau khi sáng xốp mềm, có mùi thơm đặc trưng và màu vàng đẹp mắt. Đồng thời, việc thêm chanh và giấm sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn và ăn sẽ không bị ngán bởi đồ dầu mỡ.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Mẹo nhỏ từ nước xả vải: Nhà sạch bóng, thơm mát suốt 2 ngày mà không cần máy xông hay viên thơm
Hé lộ sự thật đáng báo động: Vì sao ngày càng nhiều vận động viên thể hình chuyên nghiệp đột ngột qua đời?
Jack Ma dự đoán 6 ngành nghề có nguy cơ bị trí tuệ nhân tạo thay thế hoàn toàn trong tương lai gần
4 thói quen rửa bát tiềm ẩn nguy cơ ung thư: Cái cuối cùng người Việt rất hay mắc phải
Bật điều hòa trước bao lâu để phòng đủ mát? Chuyên gia chỉ ra con số ít ai ngờ tới