Sai lầm khi bảo quản trứng nhiều bà nội trợ đang mắc
Biết điều này đảm bảo bạn sẽ ăn đậu bắp nhiều hơn bất cứ thực phẩm nào / Tuyệt đối không kết hợp với củ cải với những thực phẩm này kẻo rước bệnh vào thân
Trứng là một thực phẩm phổ biến trong gian bếp của mỗi gia đình. Trứng rất giàu dinh dưỡng, bao gồm chất khoáng như sắt, kẽm, đồng, mangan, iod… cùng các vitamin tan trong nước (B1, B6) và vitamin tan trong dầu (Vitamin A, D, K) có trong lòng đỏ của trứng.
Chị em không nên bảo quản trứng trong tủ lạnh.
Lòng trắng gồm có các vitamin tan trong nước (B2, B6), vitamin B8 tham gia vào chu trình sản xuất năng lượng để đáp ứng nhu cầu của cơ thể.
Nhiều gia đình thường mua trứng về để dành dùng dần, mà cách bảo quản quen thuộc nhất chính là bỏ trứng vào các khay thiết kế sẵn trên cánh cửa tủ lạnh.
Thói quen bảo quản trứng trong tủ lạnh có tốt không?
Nhiều người thường có thói quen bảo quản trứng ở cánh của tủ lạnh. Mặc dù cánh tủ lạnh luôn làm sẵn giá để bạn cất trứng tuy nhiên không nên để trứng ở chỗ này bởi nhiệt độ bình thường làm sinh sôi các vi khuẩn salmonella enteritidi (vi khuẩn này có trong lòng đỏ của trứng). Mặt khác, cánh cửa tủ lạnh luôn được mở ra thường xuyên vì thế nhiệt độ ở cánh cửa không đều, thay đổi liên tục khiến trứng sẽ rất nhanh hỏng.
Ngoài ra, những khoáng chất và enzym thiết yếu có trong trứng có thể mất đi tác dụng với sức khỏe con người khi trứng được bảo quản trong tủ lạnh do nhiệt độ lạnh có thể tiêu diệt các enzym hoạt tính. Vì vậy, tốt hơn là bạn nên để trứng ngoài tủ lạnh và sử dụng nhanh để chúng không bị hỏng.
Cách bảo quản đúng
Rửa sạch bên ngoài trước khi cất trữ.
Để đầu to của quả trứng lên trên khi dựng đứng.
Xếp trứng vào hộp carton kín rồi mới đem cất.
Nên để trứng ở vị trí cố định trong tủ lạnh. Không nên để ở cánh tủ vì nhiệt độ không đều sẽ làm trứng nhanh hỏng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Tiết kiệm gas mỗi tháng với những mẹo nhỏ hiệu quả tại gian bếp
Uống 1 chai bia mỗi tối: Lợi ích tiềm ẩn và những rủi ro không thể xem nhẹ đối với sức khỏe
Nếu cơ thể có 5 dấu hiệu này thì rất có thể bạn đã bị gan nhiễm mỡ: Hãy kiểm tra ngay trước khi quá muộn
Vì sao những clip nặn mụn đáng sợ lại thu hút hàng triệu lượt xem? Chuyên gia lý giải hiện tượng gây tranh cãi
Bí quyết chọn sầu riêng ngon: Nhận biết quả chín cây, hạt lép, cơm dày không tẩm hóa chất
Vòi sen chảy yếu, bám cặn? 3 mẹo đơn giản giúp đánh bay gỉ sét, phục hồi tia nước mạnh mẽ như mới