Sơ chế lòng già lợn đừng dùng giấm và muối, đây mới là "bài thuốc" hiệu quả đánh sạch bách mùi hôi
Nhờ uống trà này mỗi ngày, da đen xỉn bật tông trông thấy khiến ai cũng bất ngờ / Những công dụng “thần kỳ” của dầu dừa trong việc làm đẹp tóc khiến chị em "phát cuồng"
Mẹo vặt đơn giản giúp đánh sạch bách mùi hôi của lòng già
Lòng già lợn là thực phẩm được nhiều người yêu thích, được biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn nhưcháo, luộc, xào... Đặc biệt món lòng già xào dưa chua khiến nhiều ngườixuýt xoa, gắp lấy gắp để.
Tuy nhiên, dẫu thơm ngon là vậy, nhưng vẫn khiến nhiều người e ngại trong khâu sơ chế vì lòng già có một hôi đặc biệt khó chịu, dù dùng muối hoặc giấm, hiệu quả cũng chẳng khá khẩm là bao. Tuy nhiên, mọi vấn đề sẽ được giải quyết nhanh chóng, nhờ mẹo vặt đơn giản sau đây:
Bước 1: Cắt lòng già thành từng khỏ nhỏ vừa ăn
Bước 2: Trộn đều lònggià + gừng + hành tây + rượu trắng, ướptrong vòng 30 phút.
Bước 3: Thêm một thìa canh bột mì,chà xát liên tục.

Bước 4: Tuốt phần bên trong ra khỏi lòng già.Chuẩn bị một nồi nước ấm khoảng 40 độ C, cho lòng già vào, làm sạch, rửa lại lần nữa với nước là xong.

Công thức lòng già xào dưa chua
Nguyên liệu
200 gram lòng già
1 bát con dưa chua
1 quả cà chua
Gia vị: Hành lá, tỏi băm, gừng, gia vị, bột nêm, nước mắm.

Cách thực hiện
Bước 1:Thái1 gừng mỏngđặt vào trong đoạn lònggià, dùng 1 tay cầm lấy 1 đầu của đoạn lòng, 1 tay vuốt cho miếng gừng chạy dọc đến đầu bên kia.Sau đó sơ chế lòng theo cách trên.
Bước 2:Thái lòng già ra thành các đoạn ngắn khoảng 2 đốt ngón tay, dưa chua và hành lá thái khúc, gừng lát mỏng, cà chuabổ múi cau.
Bước 3:Bắc chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi phi thơm gừng,cho lòng non vào xào, thêm 1 chút nước mắm tới khi lòng chín tới thìtrútra đĩa.
Bước 4:Cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi rồixào cà chua sao cho chín mềm mới cho dưa chua vào xàochín tới.
Bước 5: Nêm 1 thìa hạt nêm, cho hành lá thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Việt Nam sở hữu loài rau dược liệu quý giá có thể nhiều người chưa biết
Đổ một nắm muối vào bồn cầu, chờ 2 tiếng – điều kỳ diệu sẽ xảy ra!
Sự thật bất ngờ: Loại thảo dược quý bị người Việt bỏ quên
Keo 502 dính vào ngón tay khó gỡ, dạy bạn mẹo đơn giản khiến lớp keo cứng đầu bong ngay
Từ món ăn cho lợn trở thành đặc sản cao cấp: Cá tép dầu - "vàng mười" của lòng hồ Sơn La
Đắp khăn lên quạt điện và những mẹo làm mát cực kỳ hiệu quả và tiết kiệm chi phí trong ngày hè nóng bức