Đời sống

Thịt heo ba chỉ kho tộ kiểu mới cực thơm mềm, đưa cơm

Thịt ba chỉ là phần được nhiều người thích ăn, thịt ba chỉ có lẫn mỡ, ăn có vị béo nhưng không ngấy, không bị khô như thịt nạc nguyên miếng.

Trong hôn nhân, một người phụ nữ thực sự thông minh sẽ không bao giờ tiết lộ 4 'bí mật' này cho chồng! / Công thức bí mật của món thịt heo kho tộ, ngon và không dầu mỡ, càng ăn càng thơm, siêu hài lòng

Công thức đề xuất: Thịt ba chỉ kho tộ

Danh sách thành phần:thịt ba chỉ, hành tây, gừng, tỏi, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, bia ớt.

Cách chế biến:

1. Chuẩn bị một ít thịt ba chỉ tươi, rửa sạch thịt ba chỉ trước, sau đó cho vào nồi đun nhỏ lửa, không cho nước hay dầu vào nồi, đốt từ từ lớp lông tơ trên bề mặt da lợn trên lửa nhỏ, để có thể loại bỏ mùi.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

Ảnh minh hoạ.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

2. Cho phần bì lợn bị cháy vào ngâm nước, phần bị cháy sẽ dễ làm sạch hơn, sau khi rửa sạch thì cho trực tiếp vào nồi nước lạnh, cho hành lá và gừng vào, sau đó cho rượu nấu ăn vào, đun lửa to hớt bọt, tiếp tục nấu trong khoảng ba phút.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

3. Sau khi chần thịt ba chỉ, vớt ra dùng tăm xiên vào da heo để da heo ngon hơn, chấm chút nước tương nhạt cho dễ lên màu.

4. Đun nóng dầu trong chảo, cho da heo vào chiên vàng. Rán từ từ trên lửa nhỏ cho đến khi da heo vàng, sau khi chiên cho thịt ba chỉ vào nồi, đổ vào nước sạch ngâm.

 

5. Tiếp theo, chuẩn bị một số nguyên liệu, hành lá cắt thành từng lát, sau đó chuẩn bị một ít gừng và cắt thành từng lát gừng, sau đó chuẩn bị một ít nguyên liệu hồi, hoa hồi, lá quế, hạt tiêu, hoa hồi.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

6. Vớt thịt ba chỉ đã chuẩn bị sẵn ra, sau đó thái thành lát mỏng hơn, chuẩn bị một cái xoong, trước tiên cho hành và gừng vào xoong, sau đó cho ba rọi đã thái lát vào, cho hoa hồi vào. Sau đó cho xì dầu nhạt và dầu hào vào, cho đường phèn vào, và đổ 200ml bia vào nước sôi cho ngập mặt ba chỉ.

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

7. Tiếp theo, đun sôi ở lửa lớn, sau đó vặn lửa nhỏ để ướp trong khoảng 60 phút. Sau khi hầm xong, mở nắp vung, rắc hành lá thái nhỏ lên trên là món ngon đã hoàn thành, món thịt ba chỉ hầm thơm ngon đã sẵn sàng.

 

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

thịt ba chỉ, thịt kho, thịt kho tàu, dạy nấu ăn

Chúc các bạn thành công!
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm