Thịt kho 'Bạch Tuyết' màu lạ nhưng ăn ngon miễn bàn, bạn đã thử chưa?
Nhìn thấy cảnh mẹ kéo chị dâu lên xe trả về nhà ngoại mà tôi không cầm nổi nước mắt thương cho nỗi đau mà mẹ đang phải trải qua / Mẹ chồng gọi điện kể tội con dâu lười, bẩn; không ngờ thông gia đáp một câu khiến bà im bặt
Món ăn này được các chị em đặt tên gọi là thịt kho trứng "Bạch Tuyết". Sở dĩ gọi như vậy vì món thịt kho có màu trắng tinh và trứng để nguyên vỏ như làn da của nàng Bạch Tuyết trong chuyện cổ tích.
Cách làm món này cũng khá đơn giản được chia sẻ cụ thể dưới đây:
Nguyên liệu:
- Thịt ba chỉ.
- Trứng.
- Gia vị thông thường: Nước mắm, muối hột, hạt tiêu, đường...
Cách làm:
- Rửa thịt bằng nước muối loãng có pha nước cốt chanh. Sau đó trần nhanh cho thịt sạch sẽ rồi tiến hành ướp. Với những gia vị đơn giản nhất: Nước mắm, muối, đường trắng, đường phèn, hạt tiêu, rượu trắng...
Lưu ý: Món này sẽ không ướp mật ong, đường nâu vì sẽ mất màu trắng và tạo thành mầu hơi ngà vàng giống như kho có nước dừa.
Ướp thịt trong vòng một tiếng cho thấm đều gia vị hoặc hơn tuỳ ý. Nhưng cũng không nên quá 5-6 giờ đồng hồ.
Ảnh minh hoạ.
Các bước làm món thịt kho "Bạch Tuyết".Trứng luộc để nguyên vỏ kho cùng với thịt trong vòng 45 phút. Sau đó đặt trong nồi ủ 2 tiếng cho thịt chín âm ỉ và mềm.
- Thành phẩm lúc mở nồi ra có một mùi thơm thật sự quyến rũ, mùi thịt béo béo thơm thơm và ngậy ngậy. Nó khác hẳn với mùi vị thịt khi kho bằng bước màu.
Trứng kho cả vỏ với thịt không có nước màu, khi ăn mới bóc trứng ra, mùi vị rất khác kiểu truyền thống là chiên rán hoặc bóc vỏ kho trứng trắng không chiên. Vị trứng dẻo và dai như thạch rau câu chứ không bị dai cứng vỏ như khi chiên, cũng không quá đậm như khi để trứng trắng kho cùng.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Năm 2025 được gọi là năm con rắn hai đầu, con giáp nào gặp nhiều may mắn?
4 con giáp đều có “thể chất hút tiền” của riêng mình, tuổi Hợi đi đâu cũng có thể kiếm tiền
Tử vi ngày 18/12/2024 của 12 con giáp: Tuổi Mùi rực rỡ may mắn, tuổi Ngọ nên học cách lắng nghe
Món thịt lợn treo trên xà suốt 50 năm, thối xình hôi hám, nhưng chỉ khách quý mới được mời ăn
Phụ nữ càng bất hạnh thì càng có ba triệu chứng này. Tôi mong bạn không nằm trong số đó!
Rau của nông dân bán trên đường vừa rẻ vừa tươi, vậy tại sao nhiều người vẫn đến siêu thị? Lý do rất thực tế