Đời sống

Thịt lợn mua về để luôn vào tủ lạnh là sai: Làm thêm 1 bước thịt tươi ngon, giữ nguyên dinh dưỡng

Khi mua thịt lợn ở ngoài chợ về, bạn chớ nên cho luôn thịt vào tủ lạnh mà hãy làm thêm bước này.

7 thực phẩm màu trắng bổ hơn thịt, rẻ hơn thuốc quý như "vàng mười" đi chợ nhìn thấy đừng bỏ qua / Rửa thịt với nước rất khó sạch, thêm thứ này vào bao nhiêu chất bẩn cũng trôi đi hết

Nhiều gia đình có thói quen mua thịt về trữ đông. Tuy nhiên, bạn không nên cho trực tiếp thịt vào tủ lạnh mà nên làm những bước sau để thịt tươi ngon hơn lại giữ lại được dinh dưỡng từ thịt.

Bước 1: Chia nhỏ thịt lợn

Nếu để miếng thịt quá to, khi mang ra rã đông nấu không hết lại đem cấp đông lại sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi, thịt mất chất. Do đó, bà nội trợ nên chia thịt thành các phần nhỏ, đóng túi để ăn bữa nào, hết bữa đó.

Bước 2: Làm sạch thịt lợn với muối, giấm trắng

Thịt lợn trong quá trình giết mổ, vận chuẩn, bày bán tại chợ rất dễ bị bụi bẩn, vi khuẩn bám vào. Tốt nhất, nên rửa sạch thịt lợn trước khi bỏ tủ lạnh bằng cách cho miếng thịt vào thau nước có pha chút muối, giấm trắng, bột mì để ngâm 20 phút rồi rửa lại với nước sạch khoảng 2 đến 3 lần.

1-1535
Ảnh minh họa.

Bước 3: Lau khô/hút ẩm miếng thịt

Sau khi rửa thịt lợn xong, phải lấy giấy thấm lau khô miếng thịt để tránh cho hơi ẩm bị đọng lại trên miếng thịt; khi bảo quản sẽ phá hủy cấu trúc bề mặt thịt lợn, mất đi mùi vị tự nhiên.

3

Bước 4: Thoa dầu ăn lên miếng thịt

Chị em dùng cọ nhỏ phết 1 lớp dầu ăn lên bề mặt miếng thịt. Mục đích là tạo lớp màng bảo vệ, khóa ẩm, bảo vệ chất dinh dưỡng của thịt; ngăn không cho không khí tiếp xúc với miếng thịt, thịt lợn giữ được độ ngon lâu hơn.

2

Bước 5: Bọc thịt trong màng bọc thực phẩm

 

Lấy màng bọc thực phẩm hoặc túi nilon để bọc lại miếng thịt. Lưu ý cho các mẹ là cần xả hết không khí; nếu còn không khí bên trong sẽ xuất hiện lớp sương đá, thịt mất đi độ ẩm và tươi. Cuối cùng, bỏ thịt vào ngăn đá để bảo quản.

Làm theo đủ các bước này, thịt sẽ tươi, mềm và không bị khô, lại giữ lại trọn vẹn dinh dưỡng.

Từ khóa: cách bảo quản bảo quản thịt lợn bảo quản thịt lợn tốt hướng dẫn bảo quản thịt lợn
 
 

End of content

Không có tin nào tiếp theo

Xem nhiều nhất

Tại sao người xưa lại nói: 'Nhất gái mệnh Kim, nhì trai mệnh Thủy', có ý nghĩa gì?

Tại sao người xưa lại nói: 'Nhất gái mệnh Kim, nhì trai mệnh Thủy', có ý nghĩa gì?

Lén đưa mẹ 2 triệu trong ngày giỗ bố vì nghĩ chồng keo kiệt, nhưng tôi ngỡ ngàng khi phát hiện sự thật đằng sau cuốn sổ tiết kiệm 200 triệu

Chiều cao và phong thái vượt trội của Barron Trump - Con trai út ông Donald Trump

Mẹo chọn mua trứng vịt lộn tươi mới và luộc trứng thơm ngon

Giật mình khi mẹ chồng “phản đòn” đanh thép trước lời mỉa mai: "Con dâu chỉ việc ngồi ăn với đẻ!"

Tử vi ngày 9/11/2024 cho 12 con giáp: Tuổi Mão tài lộc dồi dào, quý nhân phù trợ

Tử vi ngày 9/11/2024 cho 12 con giáp: Tuổi Mão tài lộc dồi dào, quý nhân phù trợ

Cột tin quảng cáo

Có thể bạn quan tâm