Tôm cực giàu canxi nhưng có 3 bộ phận mang 'độc', chớ ăn vào
Nước vo gạo đừng vội đổ đi hãy giữ lại bạn sẽ thấy điều kỳ diệu xảy ra / Không phải rượu bia, đây mới là 'sát thủ' số 1 gây ung thư gan
Những bộ phận của tôm không nên ăn
Đầu tôm
Do phần đầu của tôm chứa hầu hết các cơ quan nội tạng, do đó khihấp tôm chín, bạn sẽ thấy đầu tôm có nhiều chất đen xuất hiện. Phần đầu cũng là nơi chứa chất thải của tôm và dễ tích tụ nhiều kim loại nặng như asen.
Đặc biệt nếu phụ nữ mang thai ăn đầu tôm thì độc tính của asen chứa trong phần này có thể gây dị tật thai nhi hoặc sảy thai. Vì vậy, cần chế biến sạch và loại bỏ đầu tôm để bảo đảm an toàn cho sức khỏe.
Khi mua tôm, bạn cũng nên chú ý quan sát vùng đầu. Trong trường hợp đầu tôm chuyển màu đen rõ rệt thì khả năng nhiễm kim loại, các chất độc hại hay ký sinh trùng là rất cao.

Đường chỉ đen trên lưng tôm
Tôm khi còn sống, bạn cầm trên tay những con to sẽ thấy có một đường chỉ màu đen hoặc trắng ngay vùng lưng tôm (còn được gọi là chỉ tôm). Đường chỉ này chính là đường tiêu hóa của tôm, chứa dạ dày và đại tràng.
Ăn đường chỉ tôm không có hại gì đến sức khỏe, bởi các vi khuẩn trong chỉ tôm đã chết ở nhiệt độ cao khi nấu. Tuy nhiên bạn nên loại bỏ đường chỉ tôm để món ăn được sạch và yên tâm hơn.
Vỏ
Nhiều người lầm tưởng rằng vỏ tôm giàu canxi nhưng sự thật là canxi trong vỏ tôm gần như không có hoặc có rất ít. Vỏ tôm cứng do có thành phần chính là chitin, một dạng polymer cấu thành lớp vỏ cho phần lớn các loài giáp xác. Nguồn canxi chủ yếu của tôm là từ thịt tôm.
Ngoài ra, vỏ của một số loài tôm tương đối khó tiêu hóa, tuyệt đối không cho trẻ nhỏ ăn bởi dễ bị hóc.
Lưu ý khi ăn tôm- Để hạn chế nhiễm giun sán và ký sinh trùng gây ngộ độc, hãy hấp hoặc luộc tôm chín kỹ trước khi ăn
- Sản phụ vừa sinh con nên hạn chế ăn tôm vì có thể bị khó tiêu hoặc hình thành sẹo lồi. Trẻ em không được ăn vỏ tôm do dễ bị hóc hoặc tổn thương cổ họng.
- Những người đang bị ho, dị ứng, đau mắt đỏ, hen suyễn cũng hạn chế ăn tôm.
- Không nên chế biến kết hợp tôm với các loại rau, củ, quả nhiều vitamin C.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất

Nhày lầu tự tử sau khi bác sĩ... nhổ nhầm răng khôn nhưng chối bỏ trách nhiệm
Top 5 loài hoa không nên trồng trong nhà vì gây hại sức khoẻ và có ý nghĩa xấu
Lái siêu xe Porsche gần 2 tỷ đồng nhưng... quỵt tiền xăng
Sai lầm từ bước đầu tiên khi trồng hoa trà, khiến nụ hoa teo lại và rụng lá
Cần chuẩn bị gì để cúng Tết Thanh minh 2025?
Nồi cơm điện có 3 vị trí cần vệ sinh để nấu cơm nhanh và tiết kiệm điện hơn