Trước khi hầm, chỉ cần ngâm xương trong nước này đảm bảo nước trong veo, ngọt lịm
Mẹo khử mùi hôi trong tủ lạnh cực hiệu quả bằng những nguyên liệu tự nhiên sẵn có / Để 2 cuộn giấy vệ sinh vào tủ lạnh, bạn sẽ ước mình biết mẹo này sớm hơn
Sơ chế xương trước khi hầm
Sườn mua về rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Sau đó, bạn cần chuẩn bị một bát lớn, cho sườn vào.Đổ nước vào bát sao cho ngập miếng sườn và thêm một thìa muối.Khuấy nhẹ đểmuối tan và để sườn ngâm trong nước muối khoảng 30 phút. Sau đó, bạn có thể vớt sườn ra và rửa lại với nước.
Nếu chỉ ngâm sườn với nước không thì sẽ làm miếng sườn mất ngon, nước ninh ra không còn độ ngọt. Nhưng nếu ngâm trong nước muối, nó sẽ làm cho sườn sạch máu thừa bên trong, làm nước sườn trong hơn mà không bị mất chất.

Cách hầm xương
Đối với xương ống heo/bòcách tốt nhất để khử mùi hôi là chần qua nước sôi. Bạn đặt một nồi nước lên bếp.Khi nước bắt đầu sôi, bạn cho xương ống heo/bò vào, khi nước bắt đầu sôi lại và có bọt thì tắt bếp ngay, vớt xương ra. Đem xương vừa chần qua rửa lại với nước sạch.
Sau đó cho xương vào nồi cùng với lượng nước thích hợp vào nồi, đun sôi với lửa lớn. Bạn không nên cho muối ngay từ đầu vì sẽ làm mất đi độ ngọt thanh tự nhiên của xương.Khi nước sôi, cho sườn vào, thêm vài lát gừng, hành tây hoặc hành tím vào nồi. Hầm nhỏ lửa khoảng 1 giờ. Đợi đến khi sườn được chín mềm, lúc này bạn có thể các loại củ quả mà mình muốn hầm cùng.
Khi rau củ gần chín thì mới nêm muối vừa ăn vào. Nêm muối lúc này sẽ không làm nước dùng bị đục. Trong quá trình nấu bạn nên để nắp vung he hé để nước không bị trào ra ngoài. Bên cạnh đó, cần thường xuyên hớt bọt để nước dùng luôn trong.
End of content
Không có tin nào tiếp theo
Xem nhiều nhất
Vì sao các bà vợ hay cáu gắt với chồng, con?
Lái xe tiết kiệm nhiên liệu: đạp nhẹ chân ga hay tăng tốc nhanh?
Bật điều hòa ban đêm: Nhiệt độ lý tưởng để vừa khỏe mạnh, vừa tiết kiệm điện
Quạt trần hay quạt cây tiết kiệm điện hơn? Sử dụng loại nào tối ưu nhất trong ngày hè nóng bức?
Sau khi dùng máy giặt, nên mở cửa hay đóng nắp lại? Nhiều người không biết câu trả lời và vẫn làm sai
Nếu phát hiện tủ lạnh bị đóng băng, hãy xử lý ngay kẻo tiền điện tăng cao